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Parmesanpanierter Hähnchenbrust

Eine köstliche und knusprige Mahlzeit mit zarten Hähnchenbrustfilets, paniert mit frisch geriebenem Parmesan.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 servings
Course: Familienessen, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch, Hausmannskost
Calories: 400
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 4 pieces Hähnchenbrustfilets Mager und proteinreich
  • 1 cup Reibekäse, vorzugsweise Parmesan Frisch gerieben für besten Geschmack
  • 1 cup Paniermehl, idealerweise ungewürzt Für die knusprige Textur
Gewürze und Bindemittel
  • 1 teaspoon Knoblauchpulver Für zusätzlichen Geschmack
  • 1 teaspoon Salz Nach Geschmack
  • 1 teaspoon Pfeffer Nach Geschmack
  • 2 pieces Eier Zum Panieren
Fett
  • 2 tablespoons Olivenöl Für eine knusprige Kruste

Method
 

Vorbereitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 375°F (190°C) vor.
  2. Bereiten Sie Ihre Arbeitsfläche vor, indem Sie alle Zutaten griffbereit haben.
Panade
  1. Mischen Sie das Paniermehl, den frisch geriebenen Parmesan, das Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel.
  2. In einer separaten Schüssel die Eier verquirlen.
Panierprozess
  1. Tauchen Sie jedes Hähnchenbrustfilet zuerst in die Eimischung und dann in die Paniermischung.
  2. Legen Sie die panierten Filets auf ein mit Backpapier belegtes Backblech.
  3. Träufeln Sie etwas Olivenöl über die Filets.
Backen
  1. Backen Sie die Hähnchenbrust für 25 bis 30 Minuten oder bis das Fleisch durchgegart und die Kruste goldbraun ist.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 400kcalCarbohydrates: 20gProtein: 40gFat: 20gSaturated Fat: 5gSodium: 600mgFiber: 1gSugar: 1g

Notes

Verwenden Sie hochwertigen Parmesan und bringen Sie die Hähnchenbrustfilets auf eine gleichmäßige Dicke. Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen für unterschiedliche Geschmacksrichtungen. Für eine glutenfreie Version das Paniermehl durch glutenfreie Alternativen ersetzen.

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