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–+ servings

Parmesan-Krustenhähnchen

Ein köstliches, knuspriges Hühnchengericht mit Parmesan, perfekt für ein schnelles Abendessen oder Familientreffen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 servings
Course: Abendessen, Hauptgericht
Cuisine: Italienisch
Calories: 400
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Panade
  • 200 g geriebener Parmesan Frisch gerieben für besten Geschmack.
  • 100 g Semmelbrösel Für die knusprige Textur.
  • 1 TL Knoblauchpulver Für das würzige Aroma.
  • 1 TL italienische Gewürze Für zusätzlichen Geschmack.
  • 2 Stück Eier Zum Binden der Panade.
  • 1 EL Olivenöl Zum Braten der Hähnchenfilets.
  • nach Geschmack Salz Für die Würze.
  • nach Geschmack Pfeffer Für die Würze.
Für das Hauptgericht
  • 4 Stück Hühnerbrustfilets Zart und saftig.

Method
 

Vorbereitung
  1. Ofen auf 200 °C vorheizen.
  2. In einer großen Schüssel Parmesan, Semmelbrösel, Knoblauchpulver und italienische Gewürze mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Hähnchen Panieren
  1. In einer separaten Schüssel die Eier aufschlagen.
  2. Jedes Hähnchenbrustfilet zuerst in die Eier tauchen, dann in die Parmesan-Semmelbrösel-Mischung wenden und gut andrücken.
Anbraten
  1. Olivenöl in einer großen, ofenfesten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
  2. Paniertes Hähnchen vorsichtig in die Pfanne legen und 3-4 Minuten pro Seite anbraten, bis es goldbraun ist.
Backen
  1. Die Pfanne in den vorgeheizten Ofen stellen und 20-25 Minuten backen, bis das Hähnchen durchgegart ist. Innentemperatur sollte mindestens 75 °C betragen.
  2. Hähnchen aus dem Ofen nehmen und kurz ruhen lassen, bevor es serviert wird.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 400kcalCarbohydrates: 15gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 5gSodium: 600mgFiber: 1gSugar: 2g

Notes

Frische Hühnerbrüste verwenden und die Panade nach Belieben anpassen. Das Hähnchen kann vorab zubereitet und eine Nacht im Kühlschrank gelagert werden. Hochwertiges Olivenöl sorgt für zusätzlichen Geschmack.

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