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–+ servings

Parmesan Kräuterkruste Hähnchenbrust

Zarte Hähnchenbrust mit einer knusprigen, aromatischen Kruste aus Parmesan und frischen Kräutern.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 servings
Course: Dinner, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 4 Stück Hähnchenbrustfilets Zart und saftig
  • 100 g geriebener Parmesan Fein gerieben
  • 50 g Semmelbrösel Für die Knusprigkeit
  • 2 EL frische Petersilie Gehackt
  • 1 EL frischer Thymian Gehackt
  • 1 Stück Ei Für das Panieren
  • 1 Prise Salz Zum Würzen
  • 1 Prise Pfeffer Zum Würzen
  • 2 EL Olivenöl Zum Anbraten

Method
 

Vorbereitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor.
  2. Mischen Sie den fein geriebenen Parmesan, die Semmelbrösel, die frisch gehackte Petersilie und die frischen Thymianblätter in einer Schüssel.
  3. Verquirlen Sie das Ei in einer separaten Schüssel und würzen Sie es mit Salz und Pfeffer.
Panieren
  1. Tauchen Sie die Hähnchenbrustfilets nacheinander in die Ei-Mischung, sodass sie rundherum gleichmäßig bedeckt sind.
  2. Wälzen Sie die Hähnchenbrustfilets in der Parmesan-Kräutermischung, bis sie vollständig bedeckt sind.
Anbraten und Backen
  1. Erhitzen Sie in einer Pfanne etwas Olivenöl und braten Sie die Hähnchenbrustfilets auf beiden Seiten goldbraun an.
  2. Legen Sie die Filets in eine Auflaufform und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen für ca. 20 Minuten weiter, bis sie durchgegart sind.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 350kcalCarbohydrates: 10gProtein: 35gFat: 20gSaturated Fat: 8gSodium: 500mgFiber: 1gSugar: 2g

Notes

Achten Sie darauf, die Hähnchenbrust vor dem Panieren vollständig abzutrocknen, damit die Kruste besser haftet. Für zusätzlichen Geschmack können auch andere Kräuter hinzugefügt werden.

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