Ingredients
Method
Vorbereitung
- Die Hähnchenbrustfilets gründlich unter kaltem Wasser abspülen und mit einem Küchentuch trocken tupfen.
- Die Filets großzügig mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und ruhen lassen.
- Zwiebeln in feine Würfel schneiden und Knoblauch hacken. Zucchini in Halbmonde schneiden und Paprika entkernen sowie in Streifen schneiden.
Kochen
- Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Zwiebeln und Knoblauch für ca. 2-3 Minuten anbraten, bis sie weich und transparent sind.
- Paprika und Zucchini hinzufügen und für etwa 5-7 Minuten braten, bis sie leicht gebräunt und bissfest sind.
- Die gewürzten Hähnchenbrustfilets in die Pfanne geben und auf jeder Seite für ca. 5 Minuten braten, bis sie goldbraun sind.
- Sahne und getrockneten Thymian hinzufügen, die Mischung aufkochen und dann die Hitze reduzieren.
- Das Gericht für weitere 10 Minuten köcheln lassen, gelegentlich umrühren, damit nichts ansetzt, und abschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Mit frischer Petersilie garnieren.
Nutrition
Notes
Zusätzliche Zutaten wie frischer Spinat oder Pilze können hinzugefügt werden. Auch andere Gemüsesorten sind möglich. Reste können im Kühlschrank aufbewahrt oder eingefroren werden.