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–+ servings

Paprika-Hähnchen-Pfanne mit Reis

Eine köstliche Kombination aus zartem Hähnchen, frischen Paprika und duftendem Reis, die ideal für ein schnelles Abendessen ist.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 servings
Course: Abendessen, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 400 g Hähnchenbrustfilet In mundgerechte Stücke geschnitten
  • 200 g Reis Langkorn- oder Basmati-Reis
  • 2 Stück Rote Paprika In Würfel geschnitten
  • 2 Stück Gelbe Paprika In Würfel geschnitten
  • 1 Stück Zwiebel Klein gehackt
  • 2 Zehen Knoblauch Gehackt
  • 1 TL Gemüsebrühepulver Für zusätzlichen Geschmack
  • 400 g Passierte Tomaten Für die cremige Textur
  • 200 ml Leichte Creme Für die cremige Konsistenz
  • 2 EL Olivenöl Zum Anbraten
  • nach Geschmack Gewürze Salz, Pfeffer, Paprika und italienische Kräuter

Method
 

Zutaten vorbereiten
  1. Knoblauch und Zwiebel schälen und klein hacken. Paprika waschen, entkernen und in Würfel schneiden. Hähnchenbrustfilet in Würfel schneiden.
Anbraten
  1. Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel und Knoblauch hinzugeben und anbraten, bis sie glasig sind. Nach ca. 3-4 Minuten das Hähnchen und die gewürfelten Paprika hinzufügen und braten, bis das Hähnchen durch ist.
Reis hinzufügen
  1. Ungekochten Reis, passierte Tomaten und genügend Wasser in die Pfanne geben, sodass die Zutaten gut bedeckt sind. Die Pfanne abdecken und für etwa 20 Minuten köcheln lassen. Gelegentlich umrühren und eventuell zusätzliches Wasser hinzufügen.
Abschmecken und vollenden
  1. Die leichte Creme unterrühren und mit Salz, Pfeffer und anderen Gewürzen abschmecken. Kurz vor dem Servieren gut vermengen.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 450kcalCarbohydrates: 50gProtein: 30gFat: 12gSaturated Fat: 3gSodium: 600mgFiber: 4gSugar: 3g

Notes

Für eine vegetarische Variante kann Hähnchen durch Tofu oder Kichererbsen ersetzt werden. Achten Sie außerdem darauf, frische Zutaten zu verwenden, um den Geschmack zu verbessern.

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