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Orientalischer Rote Linsen Salat

Ein köstlicher und nahrhafter Salat mit roten Linsen, frischen Kräutern, Gemüse und einem besonderen orientalischen Geschmack.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Servierungen
Course: Leichtes Abendessen, Salat, Vegetarisch
Cuisine: Orientalisch
Calories: 200
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 200 g rote Linsen Für schnellen Kochzeit und nussigen Geschmack.
  • 1 Stück große Zwiebel In feinen Würfeln schneiden.
  • 2 Stück frische Tomaten Saftig und reif auswählen.
  • 1 Bund frischer Koriander Für frische Aromen.
  • 2 EL Zitronensaft Fügt Frische hinzu.
  • 3 EL Olivenöl Aus erster Pressung für den besten Geschmack.
  • 1 TL Kreuzkümmel Für einen exotischen Touch.
  • 1 TL Chiliflocken Fügen Sie nach Geschmack hinzu.
  • 1 Stück Gurke (optional) Für zusätzlichen Crunch.
  • 1 Stück Paprika (optional) Für mehr Geschmack und Farbe.

Method
 

Zubereitung der Linsen
  1. Spülen Sie die roten Linsen unter kaltem Wasser gründlich ab, um alle Verunreinigungen zu entfernen.
  2. Geben Sie die Linsen in einen Topf, fügen Sie zwei Tassen Wasser hinzu und bringen Sie es zum Kochen.
  3. Lassen Sie die Linsen bei mittlerer Hitze 10 bis 15 Minuten köcheln, bis sie weich sind.
Gemüse vorbereiten
  1. Schneiden Sie die Zwiebeln in feine Würfel und halten Sie sie bereit.
  2. Schneiden Sie die Tomaten in kleine Würfel.
  3. Bereiten Sie die Persillade aus frischem Koriander und anderen Kräutern vor.
Salat zusammenstellen
  1. Lassen Sie die gekochten Linsen abkühlen und geben Sie sie in eine große Schüssel.
  2. Fügen Sie die gewürfelten Zwiebeln, Tomaten, Zitronensaft, Olivenöl, Kreuzkümmel und Chiliflocken hinzu und vermischen Sie alles.
Kräuter hinzufügen
  1. Fügen Sie die frischen Kräuter hinzu und rühren Sie den Salat vorsichtig um.
  2. Lassen Sie den Salat einige Minuten ruhen, bevor Sie ihn servieren.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 11gFat: 7gSaturated Fat: 1gSodium: 50mgFiber: 8gSugar: 3g

Notes

Der Salat ist vielseitig und kann nach Geschmack angepasst werden. Am besten frisch servieren, aber auch einige Tage im Kühlschrank haltbar.

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