Go Back
–+ servings

One-Pot-Reis mit Paprika, Bohnen und Mais

Dieses einfache One-Pot-Gericht vereint die Aromen von frischem Gemüse, Reis und Hülsenfrüchten in einem unkomplizierten Kochprozess und eignet sich perfekt für ein schnelles Familienessen.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Hauptgericht, Vegetarisch
Cuisine: Gesund, Vegan
Calories: 350
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Reis
  • 250 g Langkornreis Ideal für die Zubereitung in einem Topf.
  • 500 ml Gemüsebrühe Verwende eine qualitativ hochwertige Brühe für den besten Geschmack.
  • 1 Dose schwarze Bohnen Vor der Verwendung abspülen, um überschüssiges Salz zu entfernen.
  • 1 Dose Mais Vor der Verwendung abspülen.
Für das Gemüse
  • 1 große Zwiebel Fein würfeln.
  • 2 Stück Knoblauchzehen Gehackt.
  • 150 g rote Paprika In kleine Würfel schneiden.
  • 150 g gelbe Paprika In kleine Würfel schneiden.
  • 150 g grüne Paprika In kleine Würfel schneiden.
Gewürze
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Paprikapulver
  • Salz und Pfeffer Nach Geschmack.
Für die Garnitur
  • 1 El frische Petersilie oder Koriander Für die Garnitur verwenden.
  • 1 El Limettensaft Für zusätzlichen Geschmack.

Method
 

Vorbereitung
  1. Die Zwiebel fein würfeln und den Knoblauch hacken.
  2. Die Paprika halbieren, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
Zubereitung
  1. In einem großen Topf etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen und zuerst die Zwiebel darin 3-4 Minuten lang glasig braten.
  2. Den gehackten Knoblauch unterrühren und weitere 1 Minute braten.
  3. Die gewürfelten Paprika hinzufügen und 5-7 Minuten braten, bis sie weich sind.
  4. Den Reis hinzufügen und gut umrühren, damit er die Aromen aufnimmt. 2 Minuten rösten lassen.
  5. Gemüsebrühe, schwarze Bohnen und Mais hinzufügen sowie die Gewürze.
  6. Bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und 15-20 Minuten abgedeckt köcheln lassen.
  7. Vor dem Servieren gut umrühren und mit frischer Petersilie oder Koriander und Limettensaft garnieren.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 350kcalCarbohydrates: 60gProtein: 12gFat: 8gSaturated Fat: 1gSodium: 480mgFiber: 10gSugar: 5g

Notes

Dieses Gericht ist ideal für eine vegetarische oder vegane Ernährung und lässt sich leicht anpassen. Fügen Sie nach Belieben frische Kräuter oder andere Gemüse hinzu.

Tried this recipe?

Let us know how it was!