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–+ servings

Omas Gurkensalat

Ein erfrischender Gurkensalat mit Essig und Öl, perfekt als Beilage zu Grillabenden und Familientreffen.
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Prep Time 15 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 servings
Course: Beilage, Salat
Cuisine: Deutsch, Mediterran
Calories: 120
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Gurkensalat-Zutaten
  • 1 Stück Salatgurke Frisch und knackig.
  • 3 Esslöffel Kräuteressig
  • 2 Esslöffel Pflanzenöl Für eine cremige Textur.
  • 1 Esslöffel Zucker Zum Balancieren der Aromen.
  • 6 Umdrehungen frisch gemahlener Pfeffer Gibt dem Dressing einen Kick.
  • 2 Esslöffel frischer Dill Fein gehackt.
  • ½ Teelöffel Salz Zum Entziehen des Wassers aus den Gurken.

Method
 

Vorbereitung der Gurken
  1. Gurken gründlich waschen und die Enden abschneiden, dann in hauchdünne Scheiben hobeln.
  2. Gurkenscheiben in eine große Salatschüssel geben und mit ½ Teelöffel Salz vermischen.
  3. Lassen Sie die Gurken etwa 20 Minuten bei Raumtemperatur ziehen.
Dressing zubereiten
  1. In einer kleinen Schüssel Kräuteressig, Pflanzenöl, Zucker und frisch gemahlenen Pfeffer vermengen.
  2. Rühren Sie alles gut um, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
Salat zusammenstellen
  1. Überschüssiges Wasser von den Gurken abgießen und in die Schüssel zurückgeben.
  2. Fein gehackten Dill und das Dressing hinzufügen und alles gut vermengen.
  3. Kurz ziehen lassen, bevor Sie den Salat servieren.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 120kcalCarbohydrates: 7gProtein: 1gFat: 10gSaturated Fat: 1gSodium: 200mgFiber: 1gSugar: 3g

Notes

Wählen Sie frische, feste Gurken für die beste Textur. Das Dressing sollte erst kurz vor dem Servieren hinzugefügt werden, um die Frische des Salats zu erhalten.

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