Go Back
–+ servings

Omas Butterplätzchen

Ein klassisches Plätzchenrezept, das wunderbare Erinnerungen weckt und perfekt für die Weihnachtszeit ist.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 1 hour
Cook Time 15 minutes
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 40 Plätzchen
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Deutsch, Weihnachten
Calories: 80
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 250 g weiche Butter Die Butter sollte Raumtemperatur haben.
  • 125 g Puderzucker Für die Süße.
  • 1 EL Vanillezucker Für das besondere Aroma.
  • 1 Stück Ei Bindet die Zutaten.
  • 500 g Mehl Für die richtige Konsistenz des Teigs.
  • 1 Prise Salz Rundet die Aromen ab.
  • 2 EL Milch Optional, falls der Teig zu fest ist.
Dekoration
  • nach Belieben Puderzucker Für die Glasur.
  • nach Belieben Zuckerstreusel Für die Verzierung.

Method
 

Teigzubereitung
  1. Alle Zutaten für den Teig in eine große Schüssel geben: weiche Butter, Puderzucker, Vanillezucker und Ei. Mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine kremig und luftig verrühren.
  2. Mehl und Salz nach und nach hinzufügen und gut vermischen, bis ein glatter Teig entsteht. Bei Bedarf Milch dazugeben, um die Konsistenz zu verbessern.
  3. Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Backen
  1. Ofen auf 170 °C vorheizen. Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen, in fünf Portionen teilen und eine Portion auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen (ca. 5 mm dick). Ausstechformen verwenden, um Plätzchen auszustechen.
  2. Die ausgestochenen Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und ca. 10 bis 15 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
  3. Plätzchen auf einem Gitter abkühlen lassen.
Dekoration
  1. Puderzucker mit etwas Wasser vermischen, um eine cremige Glasur zu erhalten. Abgekühlte Plätzchen damit dekorieren und nach Belieben mit Zuckerstreuseln bestreuen.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 80kcalCarbohydrates: 12gProtein: 1gFat: 4gSaturated Fat: 2gSodium: 20mgSugar: 5g

Notes

Aufbewahrung in einer luftdichten Blechdose. Plätzchen können bis zu drei Wochen haltbar sein und sind auch gefroren bis zu drei Monate haltbar. Für eine Personalisierung können Schokoladenstückchen oder Gewürze hinzugefügt werden.

Tried this recipe?

Let us know how it was!