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Nussecken-Kuchen

Ein köstliches und herzhaftes Dessert mit knuspriger Basis und nussiger Füllung, ideal für jede Feierlichkeit.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Deutsch, Traditionell
Calories: 250
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Mürbeteig
  • 200 g weiche Butter Butter sollte weich sein, um das Vermischen zu erleichtern.
  • 300 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 100 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 Stück Ei
  • 1 Tüte Vanillezucker
Nussfüllung
  • 150 g gehackte Haselnüsse Frisch geröstete Nüsse für besten Geschmack.
  • 150 g gemahlene Haselnüsse
  • 50 g Butter Für die Füllung.
  • 100 g Zucker
  • 1 TL Vanillezucker
  • 1 TL Zimt
  • 50 ml Wasser
Glasur
  • 100 g dunkle Schokolade Für die Dekoration.
Sonstiges
  • 200 g Aprikosenmarmelade Für die Schicht zwischen Teig und Nussfüllung.

Method
 

Vorbereitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor und bereiten Sie die Springform vor, indem Sie den Boden mit Backpapier belegen und die Ränder einfetten.
  2. In einer Schüssel Mehl, Backpulver, Salz, Zucker und Vanillezucker vermengen.
  3. Ei und weiche Butter in kleinen Flocken dazugeben.
Teig erstellen
  1. Kneten Sie alles zügig zu einem glatten Teig und drücken Sie diesen gleichmäßig in die Springform. Ziehen Sie einen kleinen Rand hoch.
Nussfüllung zubereiten
  1. In einer Pfanne Butter, Salz, Zucker, Vanillezucker, Zimt und Wasser bei ständigem Rühren erhitzen, bis der Zucker sich aufgelöst hat.
  2. Fügen Sie die gehackten und gemahlenen Haselnüsse hinzu und nehmen Sie die Pfanne vom Herd.
Kuchen backen
  1. Den Mürbeteigboden mit Aprikosenmarmelade bestreichen und darauf die Nussmasse gleichmäßig verteilen.
  2. Backen Sie den Kuchen auf mittlerer Schiene für etwa 25 Minuten.
Fertigstellen
  1. Lassen Sie den Kuchen etwa 15 Minuten ruhen, bevor Sie ihn in Stücke schneiden.
  2. Schmelzen Sie die Schokolade und gießen Sie diese in Streifen über den Kuchen. Lassen Sie die Schokolade im Kühlschrank fest werden.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 4gFat: 12gSaturated Fat: 6gSodium: 85mgFiber: 2gSugar: 15g

Notes

Lagern Sie den Kuchen in einem luftdichten Behälter, um die Frische zu bewahren. Kuchen kann eingefroren werden, Stücke vorher einzeln verpacken. Vor dem Servieren kann der Kuchen im Backofen leicht erwärmt werden, um die Knusprigkeit zu erhalten.

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