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–+ servings

Nudelauflauf

Ein herzhaftes und köstliches Gericht voller Erinnerungen und Emotionen, perfekt für die ganze Familie und ideal für Reste.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 servings
Course: Familienessen, Hauptgericht
Cuisine: Comfort Food, Deutsch
Calories: 450
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Nudelzutaten
  • 300 g Nudeln (z.B. Makkaroni, Penne, Fusilli) Wählen Sie Ihre Lieblingsnudeln
Gemüse und Aromaten
  • 1 Stück Zwiebel Fein gehackt
  • 2 Zehen Knoblauch Fein gehackt
  • 250 g gemischtes Gemüse (z.B. Paprika, Zucchini, Erbsen) Nach Vorliebe
Cremige Sauce
  • 400 ml Sahne
  • 3 Stück Eier
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • eine Prise Muskatnuss Frisch gerieben
Belag
  • 150 g geriebener Käse (z.B. Cheddar oder Gouda)

Method
 

Vorbereitung
  1. Den Ofen auf 180 °C vorheizen.
  2. Die Nudeln gemäß der Packungsanleitung kochen und al dente abtropfen lassen.
  3. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
Anbraten
  1. In einer Pfanne etwas Öl bei mittlerer Hitze erhitzen, dann die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und anbraten, bis sie goldbraun sind.
  2. Das Gemüse hinzufügen und kurz mitbraten, um die Aromen zu intensivieren.
Mischung herstellen
  1. In einer großen Schüssel die Sahne, die Eier, Salz, Pfeffer und Muskatnuss gut vermengen.
  2. Die gekochten Nudeln und das angebratene Gemüse hinzufügen und alles gründlich vermischen.
Backen
  1. Die Mischung in eine gefettete Auflaufform geben und mit geriebenem Käse bestreuen.
  2. Im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
  3. Vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 450kcalCarbohydrates: 50gProtein: 20gFat: 20gSaturated Fat: 10gSodium: 600mgFiber: 3gSugar: 5g

Notes

Variationen mit weiteren Gewürzen wie Paprika oder Oregano sind möglich. Für eine cremigere Variante kann man Frischkäse hinzufügen.

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