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Mini Pancake Spieße

Mini Pancake Spieße sind eine köstliche und unterhaltsame Fingerfood-Idee, ideal für Feiern, Brunch oder einfach als Snack. Diese kleinen, fluffigen Pancakes lassen sich vielseitig mit Toppings gestalten.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 10 Spieße
Course: Dessert, Fingerfood, Snack
Cuisine: Deutsch, International
Calories: 150
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 200 g Mehl Allzweckmehl
  • 1 EL Backpulver
  • 2 EL Zucker Zucker nach Wahl
  • 1 Prise Salz
  • 200 ml Buttermilch
  • 100 ml Milch Milch nach Wahl
  • 1 Stück Ei Kann durch eine Banane ersetzt werden für vegane Variante
Für das Topping
  • 100 g Nuss-Nougat-Creme Für süßen Kontrast
  • 150 g frische Beeren Himbeeren, Erdbeeren oder andere Früchte nach Wahl

Method
 

Teig zubereiten
  1. Die trockenen Zutaten (Mehl, Backpulver, Zucker, Salz) in einer großen Schüssel gut vermischen.
  2. Die Buttermilch, Milch und das Ei hinzugeben und alles cremig verrühren, bis der Teig homogen ist.
Mini Pancakes backen
  1. Eine beschichtete Pfanne auf mittlerer Hitze erwärmen und mit etwas Öl einfetten.
  2. Mit einem Esslöffel kleine Portionen Teig in die Pfanne geben und 1-2 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  3. Die Pancakes vorsichtig wenden, wenn Bläschen an der Oberfläche erscheinen.
Spieße zusammenstellen
  1. Für jeden Spieß zwei Mini Pancakes mit Nuss-Nougat-Creme bestreichen und die Spieße mit frischen Beeren dekorieren.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 150kcalCarbohydrates: 22gProtein: 4gFat: 5gSaturated Fat: 1.5gSodium: 150mgFiber: 1gSugar: 6g

Notes

Die Mini Pancakes können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu drei Tage aufbewahrt werden. Sie schmecken am besten frisch und warm. Für vegane Varianten die Eier und Milch ersetzen.

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