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Mini Frühstücks-Quiches

Diese knusprigen Mini Frühstücks-Quiches sind perfekt für ein herzhaftes Frühstück oder Brunch. Mit einer cremigen Füllung aus Eiern, Käse und Schinken sind sie einfach zuzubereiten und vielseitig anpassbar.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 12 Stück
Course: Brunch, Frühstück
Cuisine: Deutsch, International
Calories: 200
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Quiches
  • 1 Packung Frischer Blätterteig Für die knusprige Basis
  • 4 Stück Große Eier Hauptzutat für die Füllung
  • 0.5 Tasse Sahne Für die nötige Cremigkeit
  • 100 Gramm Gekochter Schinken, gewürfelt Für den herzhaften Geschmack
  • 1 Tasse Geriebener Käse (Cheddar oder Gouda) Je nach Vorliebe
  • 1 Bund Frische Kräuter (z.B. Schnittlauch) Für den letzten Schliff
  • 1 Prise Salz Zum Würzen
  • 1 Prise Pfeffer Zum Würzen

Method
 

Vorbereitung
  1. Backofen auf 200°C vorheizen. Muffinform gut einfetten.
  2. Blätterteig in Quadrate schneiden und in die Muffinformen legen.
Füllung zubereiten
  1. Schinken in kleine Würfel schneiden und Käse reiben.
  2. Frischen Schnittlauch in feine Ringe schneiden.
  3. Eier in einer Schüssel verquirlen, Sahne hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Füllen und Backen
  1. Die Schinkenwürfel gleichmäßig in die Muffinformen verteilen.
  2. Geriebenen Käse und Schnittlauch über den Schinken streuen.
  3. Eiermischung vorsichtig in die Formen gießen, dabei nicht überfüllen.
  4. Für etwa 15 Minuten backen, oder bis der Blätterteig goldbraun ist.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 200kcalCarbohydrates: 12gProtein: 8gFat: 14gSaturated Fat: 7gSodium: 300mgSugar: 1g

Notes

Variieren Sie die Füllung mit Gemüse wie Spinat oder Zucchini oder verwenden Sie andere Käsesorten. Quiches vor dem Backen im Kühlschrank ruhen lassen, damit sie fluffiger werden.

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