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–+ servings

Mexikanische Reispfanne

Eine köstliche und einfache mexikanische Reispfanne voller Aromen, perfekt für Familie und Freunde.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 servings
Course: Beilage, Hauptgericht
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 350
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Basiszutaten
  • 200 g Reis Wählen Sie den Reis nach Belieben.
  • 400 ml Gemüsebrühe Für zusätzlichen Geschmack.
  • 1 Stück Zwiebel mittelgroß, gewürfelt.
  • 2 Stück Knoblauchzehen gehackt.
  • 1 Stück rote Paprika gewürfelt.
  • 1 Stück grüne Paprika gewürfelt.
  • 200 g schwarze Bohnen aus der Dose oder selber gekocht.
  • 150 g Mais süß.
  • 3 Stück Tomaten reif oder eine Dose gehackte Tomaten.
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Paprika
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack.
  • frischer Koriander zum Garnieren.

Method
 

Vorbereitung
  1. Kochzeit des Reises gemäß den Anweisungen auf der Verpackung in der Gemüsebrühe.
  2. Reis abgedeckt ruhen lassen, damit er das Wasser vollständig aufnehmen kann.
Gemüse anbraten
  1. In einer großen Pfanne Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
  2. Die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzufügen und anbraten, bis sie glasig und duftend sind.
  3. Die gewürfelten Paprika hinzufügen und für einige Minuten mitbraten, bis sie weich sind.
Zutaten vermengen
  1. Die Bohnen, den Mais und die Tomaten in die Pfanne geben.
  2. Gut umrühren und für einige Minuten köcheln lassen.
Würzen und servieren
  1. Kreuzkümmel, Paprika, Salz und Pfeffer über die Mischung streuen und gut umrühren.
  2. Den gekochten Reis hinzufügen und sorgfältig mit den anderen Zutaten vermischen.
  3. Bei niedriger Hitze für ein paar Minuten ziehen lassen und vor dem Servieren mit frischem Koriander garnieren.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 350kcalCarbohydrates: 60gProtein: 12gFat: 8gSaturated Fat: 1gSodium: 400mgFiber: 10gSugar: 4g

Notes

Verwenden Sie frisches Gemüse für das beste Aroma und variieren Sie die Gewürze nach Ihrem Geschmack. Sie können auch andere Gemüsesorten wie Zucchini oder Spinat integrieren.

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