Linsen-Tahini-Pasta -

Linsen-Tahini-Pasta

Ein köstliches und nahrhaftes Gericht mit einer einzigartigen Kombination aus Linsen und Tahini, perfekt für schnelle, gesunde Mahlzeiten.

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Prep Time 10

Cook Time 20

Total Time 30

Servings: 4 servings

Course: Abendessen, Hauptgericht

Cuisine: Mediterran, Vegan

Calories: 460

Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients

Hauptzutaten

200 grams Linsen, vorzugsweise grüne oder braune Linsen, die beim Kochen ihre Form behalten.
250 grams Ihre Lieblingspasta (z.B. Spaghetti, Penne oder Fusilli) Vollkorn- oder Zucchini-Nudeln als Alternative.
2 tablespoons Tahini Die cremige Basis des Gerichts.
1 tablespoon Tomatenmark Für eine reichhaltige, tomatige Note.
1 teaspoon Knoblauchpulver
1 teaspoon Zwiebelpulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Optional: eine Prise Chili
150 grams frisches Spinat oder ein anderes Blattgemüse Für Farbe und Nährstoffe.
1 tablespoon Olivenöl Für zusätzliches Aroma.
1 splash Zitronensaft Für einen frischen Akzent.

Method

Vorbereitung

Linsen mit Gemüsebrühe oder Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen und 10 Minuten köcheln lassen, während Sie den Deckel auflegen.
In der Zwischenzeit einen separaten großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und die Pasta gemäß der Verpackungsanweisung al dente kochen.
Nach 10 Minuten den Deckel abnehmen, das Tomatenmark und die Gewürze hinzufügen und gut umrühren.
Frisches Blattgemüse hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen.
Eine halbe Tasse des Pastawassers aufbewahren, bevor Sie die Pasta abgießen.
Abgetropfte Pasta zur Linsenmischung geben und das reservierte Kochwasser hinzufügen und gut vermengen.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 460kcalCarbohydrates: 64gProtein: 19gFat: 15gSaturated Fat: 2gSodium: 340mgFiber: 15gSugar: 5g

Notes

Die Linsen können durch Kichererbsen oder schwarze Bohnen ersetzt werden. Verwenden Sie frische, saisonale Zutaten für den besten Geschmack. Reste im Kühlschrank aufbewahren.

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