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Libanesischer Reis

Ein köstliches und vielseitiges Gericht, das die perfekte Beilage zu vielen Hauptgerichten ist. Libanesischer Reis ist fluffig und aromatisch, ideal zu Kebab, Hühnchen oder vegetarischen Gerichten.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Beilage
Cuisine: Libanesisch
Calories: 220
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 1 Tasse Langkornreis, gut abgespült Um überschüssige Stärke zu entfernen.
  • 1/2 Tasse Vermicelli, leicht geröstet Verleiht zusätzlichen Geschmack.
  • 2 Esslöffel Olivenöl Für eine glänzende Oberfläche.
  • 2 Tassen Wasser Für das Kochen des Reises.
  • 1 Teelöffel Salz Für den Geschmack.
Optionale Zutaten
  • nach Geschmack Zimt oder Muskatnuss Für zusätzliches Aroma.

Method
 

Zubereitung
  1. Erhitzen Sie das Olivenöl in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze.
  2. Fügen Sie die Vermicelli-Nudeln hinzu und rösten Sie diese im Olivenöl, bis sie goldbraun sind.
  3. Geben Sie den abgespülten Reis in den Topf und rühren Sie alles gut um. Lassen Sie den Reis für ein paar Minuten mitrösten.
  4. Gießen Sie das Wasser in den Topf und fügen Sie das Salz hinzu. Bringen Sie die Mischung zum Kochen und reduzieren Sie die Hitze auf ein Minimum. Decken Sie den Topf ab.
  5. Lassen Sie den Reis für 15 bis 20 Minuten köcheln, bis das Wasser vollständig absorbiert ist. Lassen Sie den Reis danach für fünf Minuten zugedeckt stehen.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 220kcalCarbohydrates: 45gProtein: 5gFat: 4gSaturated Fat: 0.5gSodium: 500mgFiber: 1g

Notes

Waschen Sie den Reis vor der Zubereitung, um Klumpenbildung zu vermeiden. Für mehr Geschmack können Sie ein Lorbeerblatt oder Knoblauch während des Kochens hinzufügen. Das Rezept kann verdoppelt werden, achten Sie jedoch auf Platz im Topf.

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