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–+ servings

Kurkuma-Reis

Ein einfaches und gesundes Gericht, das aromatische Gewürze vereint und sich hervorragend als Beilage zu vielen Hauptgerichten eignet.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Servierungen
Course: Beilage
Cuisine: Indisch
Calories: 200
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 1 Tasse Langkornreis Für leichten und fluffigen Reis.
  • 2 EL Butter Verleiht dem Reis einen reichhaltigen Geschmack.
  • 1 Mittelgroße Zwiebel, gewürfelt Für Süße und Textur.
  • 1 Zehe Knoblauch, gehackt Für ein feinwürziges Aroma.
  • 1 TL Kurkuma Der Hauptgeschmacksträger und Farbgeber.
  • 1 Prise Salz Um den Geschmack abzurunden.
  • 2 Tassen Wasser Zum Garen des Reises.

Method
 

Vorbereitung
  1. Die Butter in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen, darauf achten, dass sie nicht braun wird.
  2. Die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzufügen und einige Minuten garen, bis die Zwiebeln weich und zart sind.
Kochen
  1. Den Kurkuma hinzufügen und gut einrühren, kurz anrösten, um die Aromen zu aktivieren.
  2. Den Reis in den Topf geben und gut mit der Butter und den aromatischen Zutaten vermengen.
  3. Das Wasser und eine Prise Salz dazugeben, die Mischung zum Kochen bringen.
  4. Hitze reduzieren, den Topf abdecken und den Reis für etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser vollständig absorbiert ist.
Fertigstellen
  1. Den Topf vom Herd nehmen und den Reis weitere 5 Minuten ruhen lassen.
  2. Den Reis mit einer Gabel auflockern und servieren.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 200kcalCarbohydrates: 38gProtein: 4gFat: 7gSaturated Fat: 4gSodium: 100mgFiber: 2gSugar: 1g

Notes

Für Variationen können Sie Gemüse wie Erbsen oder Karotten hinzufügen. Passen Sie die Kurkuma-Menge nach Geschmack an.

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