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Köstliches Feta Kartoffellen Ofengemüse

Ein köstliches und farbenfrohes Gericht, das aromatische Ofengemüse mit zartem Feta kombiniert und sich perfekt als Beilage oder leichtes Hauptgericht eignet.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Beilage, Hauptgericht
Cuisine: Mediterran
Calories: 250
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Gemüse
  • 600 g festkochende Kartoffeln Gut waschen und schälen, dann in Viertel schneiden.
  • 2 Stück Zucchini In Scheiben oder Würfel schneiden.
  • 1 Stück rote Paprika In mundgerechte Stücke schneiden.
  • 1 Stück gelbe Paprika In mundgerechte Stücke schneiden.
  • 1 Stück große Zwiebel In mundgerechte Stücke schneiden.
Würzung
  • 4 EL Olivenöl Für das Backen des Gemüses.
  • 1 TL Meersalz Nach Geschmack.
  • 1 TL schwarz gemahlener Pfeffer Nach Geschmack.
  • 1 TL getrockneter Thymian
Feta
  • 150 g Feta-Käse In kleine Würfel geschnitten.

Method
 

Zubereitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad Celsius vor.
  2. Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in Viertel.
  3. Schneiden Sie die Zucchini, Paprika und Zwiebel in gleich große Stücke.
Mischen und Backen
  1. Geben Sie das geschnittene Gemüse in eine große Schüssel.
  2. Fügen Sie Olivenöl, Salz, Pfeffer und Thymian zum Gemüse hinzu und mischen Sie alles gut.
  3. Verteilen Sie das gewürzte Gemüse gleichmäßig auf einem Backblech.
  4. Backen Sie das Gemüse für etwa 30 Minuten. Überprüfen Sie nach 15 Minuten das Garen.
Feta hinzufügen
  1. Schneiden Sie den Feta nach 15 Minuten in kleine Würfel.
  2. Nehmen Sie das Backblech aus dem Ofen und streuen Sie die Feta-Würfel über das Gemüse.
  3. Backen Sie das Gemüse für weitere 15 bis 20 Minuten, bis die Kartoffeln weich und goldbraun sind.
  4. Servieren Sie das Gericht sofort.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 7gFat: 10gSaturated Fat: 4gSodium: 500mgFiber: 4gSugar: 5g

Notes

Variieren Sie das Gemüse nach Belieben. Sie können zum Beispiel Auberginen oder Karotten verwenden. Lagern Sie Reste im Kühlschrank für bis zu 3 Tage.

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