Go Back
–+ servings

Kokosnuss-Weihnachtskekse

Leckere Kokosnuss-Weihnachtskekse, die die Wärme und Freude der Weihnachtszeit verkörpern und leicht zuzubereiten sind.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 12 minutes
Total Time 27 minutes
Servings: 20 Kekse
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Deutsch, Weihnachtlich
Calories: 120
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Teig-Zutaten
  • 150 g weiche Butter Bei Zimmertemperatur
  • 200 g Zucker Für Süße
  • 1 Stück großes Ei Für Bindung
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt Hochwertig
  • 250 g Mehl Basis des Teigs
  • 1 Teelöffel Backpulver Für Fluffigkeit
  • 1 Prise Salz Für harmonischen Geschmack
  • 100 g geraspelte Kokosnuss Herzstück des Rezepts
  • optional Schokoladenstückchen Für zusätzlichen Geschmack
  • optional bunte Streusel Zur Dekoration

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize den Ofen auf 180°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. In einer großen Schüssel die weiche Butter und den Zucker cremig rühren.
Teig zubereiten
  1. Ei und Vanilleextrakt hinzufügen und gut durchmixen.
  2. In einer separaten Schüssel die trockenen Zutaten - Mehl, Backpulver, Salz und Kokosnuss - vermengen.
  3. Die trockenen Zutaten langsam zur Butter-Zucker-Mischung geben und kurz mixen.
  4. Falls gewünscht, Schokoladenstückchen einrühren.
Backen
  1. Mit einem Esslöffel kleine Portionen auf das Backblech setzen und genügend Abstand lassen.
  2. Ca. 10 bis 12 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
  3. Nach dem Backen einige Minuten auf dem Blech abkühlen lassen, dann auf ein Gitter legen.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 120kcalCarbohydrates: 15gProtein: 2gFat: 6gSaturated Fat: 4gSodium: 30mgFiber: 1gSugar: 8g

Notes

Stelle sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben. Verwende ungesüßte Kokosnuss für einen authentischen Geschmack. Überziehe die Kekse nach dem Backen mit einer Glasur aus geschmolzener Schokolade, wenn gewünscht.

Tried this recipe?

Let us know how it was!