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Knuspriger Asiatischer Ramen-Nudelsalat

Ein erfrischender und geschmackvoller Salat mit knusprigen Ramen-Nudeln, frischem Gemüse und einer würzigen Dressing, perfekt für warme Sommertage.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 5 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Beilage, Salat
Cuisine: Asiatisch, Fusion
Calories: 240
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 2 Pakete Ramen-Nudeln, vorgegart oder geröstet Für den knusprigen Effekt.
  • 1 Tüte Krautsalat Mischung aus Weiß- und Rotkohl.
  • 2-3 Stück Frühlingszwiebeln In feine Röllchen geschnitten.
  • 0.5 Handvoll geröstete Sesamsamen
  • 1 Handvoll frischer Koriander
Für das Dressing
  • 2 Esslöffel Sojasauce
  • 2 Esslöffel Reisessig
  • 1 Esslöffel Sesamöl
  • 1 Teelöffel Zucker Für die Balance von salzig und süß.

Method
 

Vorbereitung der Ramen-Nudeln
  1. Die Ramen-Nudeln in kochendem Wasser garen oder die trockenen Nudeln in einer Pfanne ohne Öl rösten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Nach der Zubereitung einige Minuten abkühlen lassen.
Vorbereitung des Gemüses
  1. Den Krautsalat in eine große Schüssel geben. Die Frühlingszwiebeln schneiden und zum Krautsalat hinzufügen. Sanft vermengen.
Zubereitung des Dressings
  1. In einer separaten Schüssel die Sojasauce, den Reisessig, das Sesamöl und den Zucker gut vermengen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Vereinigung der Zutaten
  1. Das Dressing über die Mischung aus Ramen-Nudeln und Krautsalat gießen und vorsichtig mischen. Sesamsamen und frischen Koriander hinzufügen. Sofort servieren oder im Kühlschrank einige Minuten durchziehen lassen.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 240kcalCarbohydrates: 32gProtein: 6gFat: 10gSaturated Fat: 1gSodium: 700mgFiber: 2gSugar: 2g

Notes

Ramen-Nudeln müssen knusprig sein. Das Dressing kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Verwenden Sie frisches, saisonales Gemüse für den besten Geschmack.

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