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Knusprige Kartoffelspalten mit Knoblauch und Parmesan

Diese knusprigen Kartoffelspalten mit Knoblauch und Parmesan sind der perfekte Snack oder die ideale Beilage, die jedem schmeckt und einfach zuzubereiten ist.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 servings
Course: Beilage, Snacks
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Kartoffelspalten
  • 800 g festkochende Kartoffeln Gut gewaschen und in gleichmäßige Spalten geschnitten
  • 4-5 Stück Knoblauchzehen Fein gehackt
  • 100 g frisch geriebener Parmesan Für den nussigen Geschmack
  • 3-4 EL Olivenöl Sorgt für eine goldene Farbe
  • 1 Prise Salz Nach Geschmack
  • 1 Prise frisch gemahlener Pfeffer Nach Geschmack
  • 1 TL italienische Kräuter Oregano oder Thymian nach Wahl

Method
 

Vorbereitung
  1. Ofen auf 220°C vorheizen.
  2. Kartoffeln gründlich waschen und in gleichmäßige Spalten schneiden.
Mischen
  1. In einer großen Schüssel die Kartoffelspalten mit Olivenöl, gehacktem Knoblauch, Parmesan, Salz, Pfeffer und Kräutern gut vermischen.
Backen
  1. Die Kartoffelspalten gleichmäßig auf einem Backblech auslegen, ohne dass sie sich überlappen.
  2. Für etwa 25 bis 30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Nach der Hälfte der Zeit wenden.
Servieren
  1. Die Kartoffelspalten aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und heiß servieren.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 7gFat: 10gSaturated Fat: 4gSodium: 400mgFiber: 3gSugar: 1g

Notes

Für eine noch knusprigere Textur können die Kartoffelspalten vor dem Backen in Wasser eingelegt werden. Die Reste können im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

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