Ingredients
Method
Vorbereitung
- Lassen Sie die Ribeye-Steaks etwa 30 Minuten vor dem Kochen auf Raumtemperatur kommen.
- Heizen Sie den Grill oder die Pfanne auf mittelhohe Hitze vor.
- Würzen Sie die Steaks großzügig mit Salz und Pfeffer.
Braten der Steaks
- Erhitzen Sie 2 Esslöffel Butter in einer großen, schweren Pfanne auf mittelhoher Hitze.
- Legen Sie die Steaks in die Pfanne und braten Sie sie 4-5 Minuten auf einer Seite.
- Wenden Sie die Steaks und braten Sie sie weitere 4-5 Minuten, während Sie die restlichen 2 Esslöffel Butter und den gehackten Knoblauch hinzufügen.
- Gießen Sie die geschmolzene Butter über die Steaks.
Zubereitung der Soße
- Nehmen Sie die Steaks aus der Pfanne und lassen Sie sie 5 Minuten ruhen.
- Fügen Sie die schwere Sahne in die Pfanne hinzu und verquirlen Sie sie.
- Fügen Sie den frisch geriebenen Parmesan hinzu und rühren Sie, bis die Soße dicklich wird.
- Schmecken Sie die Soße mit Salz und Pfeffer ab.
Servieren
- Schneiden Sie die Steaks in Scheiben, richten Sie sie an und träufeln Sie die Parmesancremesoße darüber.
- Garnieren Sie das Gericht mit gehackter Petersilie.
Nutrition
Notes
Grill-Option: Steaks können auch auf einem Grill zubereitet werden für zusätzliche Aromen. Variationen: Frische Kräuter wie Thymian oder Rosmarin können hinzugefügt werden. Für Reste: Kühl aufbewahren und schonend wieder aufwärmen.