Ingredients
Method
Vorbereitung des Hähnchens
- Hähnchenbrustfilet in gleichmäßige Stücke schneiden (ca. 2 cm groß). Mit Salz und Pfeffer würzen.
- In einer Pfanne oder Wok Pflanzenöl erhitzen und das gewürzte Hähnchen bei mittlerer Hitze anbraten, bis es goldbraun und durchgegart ist (5-7 Minuten).
- Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Zubereitung des Gemüses
- In derselben Pfanne mehr Öl hinzufügen und Knoblauch sowie Ingwer kurz anbraten, bis sie aromatisch sind.
- Paprikastreifen hinzufügen und für ein paar Minuten anbraten, bis sie knusprig sind.
- Eine Dose Ananasstücke in den Wok geben.
Zubereitung der süß-sauren Sauce
- In einer separaten Schüssel Ananassaft, Sojasauce, Essig, Zucker und Maisstärke gut vermischen.
- Die Mischung über das Gemüse in der Pfanne gießen und umrühren.
- Sauce einige Minuten köcheln lassen, bis sie eindickt.
Zusammenfügen
- Das Hähnchen zurück in die Pfanne geben und gut mit der Sauce und dem Gemüse vermischen.
- Für weitere 2-3 Minuten kochen lassen, um die Aromen zu verbinden.
- Sofort mit Reis oder Nudeln servieren. Nach Belieben mit Frühlingszwiebeln oder Sesamsamen garnieren.
Nutrition
Notes
Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten und fügen Sie Chilis für mehr Schärfe hinzu. Das Gericht kann eingefroren werden.