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Kichererbsen-Feta-Avocado-Salat

Ein frischer und nahrhafter Salat voller gesunder Zutaten wie Kichererbsen, Avocado und Feta, ideal als Beilage oder leichtes Hauptgericht.
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Prep Time 15 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4 servings
Course: Beilage, Mittagessen, Salat
Cuisine: Gesund, Mediterran
Calories: 250
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 1 Dose Kichererbsen, gut abgewaschen und abgetropft Basis des Salats
  • 1 Stück Avocado, reif und gewürfelt Für die cremige Konsistenz
  • 1 Stück rote Zwiebel, dünn geschnitten Bringt Frische
  • 1/4 Tasse Petersilie, gehackt Für zusätzliche Kräuteraromen
  • 1/4 Tasse Minze, gehackt Für eine erfrischende Note
  • 100 g Feta-Käse, zerbröseln Salzige Note intensifiziert den Geschmack
Dressing
  • 3 EL Olivenöl Hochwertiges Öl für den Geschmack
  • 1 Stück Zitrone, frisch gepresster Saft Für einen saftigen Kick
  • 1 Zehe Knoblauch, fein gehackt
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer

Method
 

Vorbereitung
  1. Kichererbsen in eine große Schüssel geben und etwas zerdrücken, um Struktur zu verleihen.
  2. Avocado in kleine Würfel schneiden und zu den Kichererbsen hinzufügen.
  3. Rote Zwiebel in dünne Scheiben schneiden und ebenfalls hinzufügen.
  4. Gehackte Petersilie und Minze hinzufügen.
Dressing zubereiten
  1. In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch und Oregano gut vermischen.
  2. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Salat zusammenstellen
  1. Das Dressing über den Salat gießen und vorsichtig vermengen, sodass alle Zutaten gleichmäßig überzogen sind.
  2. Servieren oder im Kühlschrank aufbewahren, um die Aromen zu intensivieren.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 250kcalCarbohydrates: 20gProtein: 8gFat: 15gSaturated Fat: 2gSodium: 300mgFiber: 7gSugar: 2g

Notes

Für beste Frische den Salat innerhalb von 1-2 Tagen verzehren. Avocado und Dressing separat aufbewahren, um ein Verfärben zu vermeiden.

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