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–+ servings

Kichererbsen-Feta-Avocado-Salat

Ein leckerer und nahrhafter Salat mit Kichererbsen, Feta und Avocado, perfekt für ein leichtes Mittagessen oder als Beilage.
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Prep Time 15 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4 servings
Course: Beilage, Mittagessen, Salat
Cuisine: Mediterran
Calories: 250
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Salatzutaten
  • 1 dose Kichererbsen, gut abgetropft und abgespült
  • 2 stück reife Avocados, in kleine Würfel geschnitten Sollten cremig und gut gereift sein.
  • 150 g Feta-Käse, zerbröselt Für einen salzigen Kontrast.
  • 1 stück rote Zwiebel, in dünne Ringe geschnitten Für zusätzliche Aromatik.
  • 1 handvoll frisch gehackte Petersilie
  • 1 handvoll frisch gehackte Minze Für einen Frischekick.
Dressing
  • 4 esslöffel Olivenöl extra vergine
  • 1 stück Limette, Saft ausgepresst Alternativ frisch gepresste Zitrone.
  • 1 stück Knoblauchzehe, fein gehackt
  • 1 teelöffel getrockneter Oregano
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer Um den Geschmack zu perfektionieren.

Method
 

Zubereitung
  1. Kichererbsen gründlich abspülen und abtropfen lassen. In eine große Schüssel geben und nach Belieben einige mit einer Gabel zerdrücken.
  2. Die gewürfelte Avocado vorsichtig hinzufügen.
  3. Bröckeln Sie den Feta-Käse gleichmäßig über die Kichererbsen und Avocado.
  4. Die roten Zwiebelringe, Petersilie und Minze hinzufügen.
  5. Für das Dressing Olivenöl, Zitronensaft, gehackten Knoblauch und Oregano in einer kleinen Schüssel mischen und gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  6. Das Dressing über die Salatzutaten gießen und vorsichtig miteinander vermengen.
  7. Den Salat sofort servieren oder für einige Zeit in den Kühlschrank stellen, damit sich die Aromen entfalten.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 250kcalCarbohydrates: 20gProtein: 8gFat: 18gSaturated Fat: 3gSodium: 300mgFiber: 7gSugar: 2g

Notes

Verwenden Sie frisch gereifte Avocados für die beste Textur. Der Salat kann im Kühlschrank 2-3 Tage gelagert werden, aber die Avocado sollte separat aufbewahrt werden.

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