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–+ servings

Kichererbsen-Feta-Avocado-Salat

Ein erfrischender und nahrhafter Salat mit Kichererbsen, Feta und Avocado, perfekt für jede Gelegenheit.
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Prep Time 15 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Mittagessen, Salat, Snack
Cuisine: Gesund, Mediterran
Calories: 250
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Salatzutaten
  • 1 Dose Kichererbsen, gut abgespült und abgetropft Basis des Salats
  • 1 Stück reife Avocado, in Würfel geschnitten Achten Sie darauf, dass sie beim Drücken nachgibt
  • 100 g Feta-Käse, zerbröselt Für eine cremige Textur
  • 2 Stück rote Zwiebeln, dünn geschnitten Fügen Sie dem Salat Biss hinzu
  • eine Handvoll Stück frische Petersilie, grob gehackt Für einen frischen Geschmack
  • eine Handvoll Stück frische Minze, grob gehackt Für einen aromatischen Effekt
Dressing
  • 3 EL hochwertiges Olivenöl Für eine würzige Note
  • 2 EL frisch gepresster Zitronensaft Für Frische und Geschmack
  • 1 Stück Knoblauchzehe, fein gehackt Für zusätzlichen Geschmack
  • 1 TL getrockneter Oregano Für den letzten Schliff
  • nach Geschmack Salz Zum Abschmecken
  • nach Geschmack Pfeffer Zum Abschmecken

Method
 

Vorbereitung
  1. In einer großen Schüssel die gut abgespülten Kichererbsen hineingeben.
  2. Die reife Avocado in zwei Hälften schneiden, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden und zu den Kichererbsen hinzufügen.
  3. Die rote Zwiebel in dünne Scheiben schneiden und zu den anderen Zutaten in der Schüssel geben.
  4. Die zerbröselte Feta-Käse hinzufügen.
Dressing zubereiten
  1. In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den Zitronensaft, die gehackte Knoblauchzehe und den getrockneten Oregano vermischen.
  2. Gut umrühren und nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
Vermischen und Servieren
  1. Das Dressing über den Salat gießen und vorsichtig alles vermengen, damit die Zutaten nicht zerdrückt werden.
  2. Den Salat sofort servieren oder im Kühlschrank durchziehen lassen.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 250kcalCarbohydrates: 20gProtein: 9gFat: 15gSaturated Fat: 4gSodium: 500mgFiber: 8gSugar: 2g

Notes

Verwenden Sie frische Zutaten für den besten Geschmack. Fügen Sie das Dressing erst kurz vor dem Verzehr hinzu, um die Frische der Zutaten zu bewahren.

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