Mischen Sie in einer großen Schüssel die trockenen Zutaten: Mehl, Salz, Backpulver, Zucker und Vanillezucker.

Fügen Sie die kalte Butter in kleinen Würfeln hinzu und kneten Sie die Mischung bis eine krümelige Konsistenz entsteht.

Danach die Eier hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verarbeiten.

Legen Sie den Teig in Frischhaltefolie und lassen Sie ihn für etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.

In einer separaten Schüssel den Magerquark zusammen mit Zucker und Eiern verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.

Das Puddingpulver, zuvor in der Sahne aufgelöst, hinzufügen und gut verrühren.

Heizen Sie den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor.

Den gekühlten Teig auf einem Stück Backpapier rechteckig ausrollen und auf ein Backblech legen.

Die Quarkmasse gleichmäßig über den Teigboden gießen und im vorgeheizten Ofen 50 Minuten backen.

Stäbchenprobe durchführen: Der Kuchen ist fertig, wenn kein Teig mehr am Stäbchen haftet.

Lassen Sie den Käsekuchen vollständig abkühlen, bevor Sie ihn in Stücke schneiden.