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Käsekuchen-Muffins ohne Boden

Käsekuchen-Muffins ohne Boden sind der perfekte Snack für jeden Anlass. Diese kleinen, köstlichen Leckerbissen vereinen den leckeren Geschmack eines klassischen Käsekuchens ohne den zusätzlichen Boden.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 180
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Muffinteig
  • 500 g Quark Frischer Quark für die cremige Füllung
  • 150 g Zucker Für die Süße der Muffins
  • 3 Stück Eier Für die Bindung und Luftigkeit
  • 1 Päckchen Vanillezucker Für die süße Vanillenote
  • 100 g Mehl Für die richtige Konsistenz
  • 1 Prise Salz Um die Aromen auszubalancieren
  • 1 Teelöffel Backpulver Für die nötige Lockerheit

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor und fette deine Muffinform mit Butter ein.
  2. In einer großen Schüssel Quark, Zucker, Eier und Vanillezucker gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
Teigzubereitung
  1. Nach und nach das Mehl, Backpulver und eine Prise Salz zur Quarkmasse geben und vorsichtig unterheben.
  2. Darauf achten, dass der Teig nicht zu lange gerührt wird, um die Muffins nicht zäh zu machen.
Backen
  1. Den vorbereiteten Teig gleichmäßig in die Muffinförmchen füllen, dabei nur bis zwei Drittel füllen.
  2. Die Muffins für 20 bis 25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
  3. Lasse die Muffins einige Minuten in der Form abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter legst.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 180kcalCarbohydrates: 25gProtein: 6gFat: 5gSaturated Fat: 2gSodium: 130mgSugar: 10g

Notes

Alle Zutaten sollten auf Raumtemperatur gebracht werden, um eine bessere Konsistenz des Teigs zu erzielen. Muffins nach dem Backen unbedingt vollständig abkühlen lassen, bevor sie aufbewahrt werden.

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