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Käsekuchen mit Kirschen

Ein köstlicher Käsekuchen mit einer cremigen Quarkfüllung und fruchtigen Kirschen, ideal für besondere Anlässe oder den Alltag.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 50 minutes
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings: 10 Stücke
Course: Dessert, Nachspeise
Cuisine: Deutsch, Kaffeeklatsch
Calories: 350
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Mürbeteig
  • 250 g Mehl Für den Mürbeteig
  • 125 g Butter Kalt halten für die Knusprigkeit
  • 75 g Zucker Für den Mürbeteig
  • 1 Stück Ei Raumtemperatur
  • 1 Prise Salz Zur Geschmacksintensivierung
Für die Käsekuchenfüllung
  • 500 g Quark Cremige Konsistenz
  • 150 g Zucker Für die Füllung
  • 3 Stück Eier Raumtemperatur
  • 1 Päckchen Vanillezucker Für den vanilligen Geschmack
  • 200 ml Sahne Für die Füllung
  • 1 Päckchen Backpulver Zur Lockerung der Füllung
  • 400 g Kirschen Frisch oder aus dem Glas

Method
 

Vorbereitung des Mürbeteigs
  1. Mehl, Butter, Zucker und Ei in eine Schüssel geben und gut durchkneten, bis ein homogener Teig entsteht.
  2. Eine Prise Salz hinzufügen und den Teig in Folie wickeln. Für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Zubereitung der Käsekuchenfüllung
  1. Quark in eine große Schüssel geben, Zucker, Eier, Vanillezucker, Sahne und Backpulver hinzufügen und gründlich verrühren.
  2. Die Kirschen vorsichtig unterheben, um ihre Form zu bewahren.
Backen
  1. Den gekühlten Mürbeteig aus dem Kühlschrank nehmen und den Ofen auf 180°C vorheizen.
  2. Den Mürbeteig gleichmäßig in eine Springform drücken und einen kleinen Rand hochziehen.
  3. Die Käsekuchenfüllung gleichmäßig auf den Mürbeteigboden geben.
  4. Die Springform in den vorgeheizten Ofen schieben und 45 bis 50 Minuten backen.
  5. Den Käsekuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 350kcalCarbohydrates: 40gProtein: 10gFat: 20gSaturated Fat: 12gSodium: 150mgFiber: 1gSugar: 20g

Notes

Für einen intensiveren Geschmack den Kuchen vor dem Servieren für einige Stunden kühlen.

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