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Kartoffeln mit Knoblauch-Sahnesauce

Ein klassisches deutsches Gericht, das die cremige Konsistenz von Knoblauch-Sahnesauce mit zarten Kartoffeln kombiniert. Ideal als Beilage oder Hauptgericht.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 4 portionen
Course: Beilage, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 1 kg festkochende Kartoffeln Idealerweise, da sie ihre Form behalten
  • 250 ml Sahne Für die cremige Sauce
  • 3-4 Stück frischer Knoblauch Je nach gewünschter Intensität
  • 1 Esslöffel Butter oder Olivenöl Zum Einfetten der Auflaufform
Gewürze
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • optional frische Petersilie Zur Garnierung
  • optional Parmesan Für einen extra käsigen Geschmack

Method
 

Vorbereitung
  1. Ofen auf 200°C vorheizen.
  2. Kartoffeln schälen und in dünne, gleichmäßige Scheiben schneiden.
Sauce zubereiten
  1. Knoblauch fein hacken und mit der Sahne in einer Schüssel vermengen.
  2. Eine Prise Salz und frisch gemahlenen Pfeffer hinzufügen.
Auflaufform vorbereiten
  1. Auflaufform mit Butter oder Olivenöl einfetten.
  2. Kartoffelscheiben gleichmäßig in der Form verteilen.
Backen
  1. Knoblauch-Sahnesauce gleichmäßig über die Kartoffeln gießen.
  2. Im Ofen für 30 bis 40 Minuten backen, bis die Kartoffeln goldbraun und weich sind.
  3. Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 6gFat: 16gSaturated Fat: 10gSodium: 300mgFiber: 4gSugar: 2g

Notes

Verwenden Sie frische Zutaten für den besten Geschmack. Experimentieren Sie mit Kräutern wie Thymian oder Chili-Flocken für Variationen.

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