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–+ servings

Kartoffeln mit Knoblauch-Sahnesauce

Ein herzhaftes Gericht aus zarten Kartoffeln, intensivem Knoblauch und cremiger Sahne, das sowohl als Beilage als auch als Hauptgericht begeistert.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 4 servings
Course: Beilage, Hauptgericht
Cuisine: Deutsche
Calories: 350
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 1000 g festkochende Kartoffeln Für eine ideale Konsistenz
  • 5-6 Zehen frischer Knoblauch Für den charakteristischen Geschmack
  • 200 ml Sahne Für die cremige Sauce
  • 2 EL Butter Zum Schmelzen und für die Zubereitung
  • nach Geschmack Prise Salz Für die Würze
  • nach Geschmack Prise schwarzer Pfeffer Für die Würze
  • optional geriebener Käse Für eine köstliche Oberfläche
Optionale Zutaten
  • nach Geschmack frische Petersilie oder andere Kräuter Zur geschmacklichen Verbesserung

Method
 

Vorbereitung
  1. Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. In eine Schüssel mit kaltem Wasser legen.
Sauce zubereiten
  1. Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Fein gehackten Knoblauch hinzufügen und für 1-2 Minuten anbraten, bis er goldgelb ist.
  2. Die Sahne langsam hinzufügen, gut umrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Kurz aufkochen lassen.
  3. Die Sauce einige Minuten köcheln lassen, um die Aromen zu intensivieren.
Backen
  1. Auflaufform mit Butter einfetten, Kartoffelscheiben gleichmäßig darin schichten und die heiße Knoblauch-Sahnesauce darüber gießen.
  2. Optional geriebenen Käse darüber streuen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C etwa 30-40 Minuten backen, bis die Kartoffeln goldbraun und zart sind.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 350kcalCarbohydrates: 40gProtein: 5gFat: 20gSaturated Fat: 12gSodium: 300mgFiber: 3gSugar: 2g

Notes

Die Kartoffeln sollten regelmäßig während des Backens überprüft werden, um die perfekte Konsistenz zu gewährleisten. Frische Zutaten garantieren den besten Geschmack.

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