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Kaffee-Schokoladenmousse

Ein himmlisches Dessert, das die reichen Aromen von Zartbitterschokolade und die Frische von frischem Kaffee vereint. Ideal für besondere Anlässe oder als süße Belohnung.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 2 hours 15 minutes
Servings: 4 Servierungen
Course: Dessert
Cuisine: Französisch
Calories: 350
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Mousse
  • 200 g Zartbitterschokolade (mindestens 70 % Kakao) Hochwertige Schokolade für den besten Geschmack.
  • 150 ml frischer Kaffee (idealerweise espresso) Kräftig und aromatisch für den besten Kaffeegeschmack.
  • 3 Stück frische Eier Bio-Eier sorgen für eine luftigere Konsistenz.
  • 100 g Zucker Süßt das Mousse.
  • 1 TL Vanilleextrakt Für zusätzliche Tiefe im Geschmack.
  • 300 ml Schlagsahne Für die cremige Konsistenz des Mousse.

Method
 

Zubereitung der Schokoladen-Kaffeemischung
  1. Bereiten Sie den Kaffee zu und lassen Sie ihn abkühlen. Schmelzen Sie die Zartbitterschokolade im Wasserbad und mischen Sie sie dann mit dem warmen Kaffee.
Eier schlagen
  1. Schlagen Sie die Eier mit Zucker und Vanilleextrakt schaumig, bis die Mischung hell und luftig ist.
  2. Fügen Sie die abgekühlte Schokoladen-Kaffeemischung vorsichtig hinzu.
Schlagsahne vorbereiten
  1. Schlagen Sie die Schlagsahne steif und heben Sie sie vorsichtig unter die Schokoladenmischung.
Abfüllen und Kühlen
  1. Füllen Sie die Mousse-Mischung in Gläser oder Schalen und kühlen Sie sie mindestens 2 Stunden.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 5gFat: 25gSaturated Fat: 15gSodium: 50mgFiber: 1gSugar: 20g

Notes

Verwenden Sie hochwertige Zutaten. Lassen Sie die Zutaten auf Raumtemperatur kommen, um die beste Konsistenz zu erzielen. Garnieren Sie vor dem Servieren mit Schokoladenspänen oder frischen Beeren.

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