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–+ servings

Joghurt-Käsekuchen

Ein cremiger und köstlicher Käsekuchen, der die Frische von Joghurt und die Fülle von Frischkäse vereint. Perfekt für jeden Anlass.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 55 minutes
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 8 servings
Course: Dessert, Kuchen
Cuisine: Deutsch, Süßspeisen
Calories: 320
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Kruste
  • 200 g Graham-Cracker Für die Kruste
  • 100 g geschmolzene Butter
Für die Füllung
  • 500 g Frischkäse Weich und glatt, Zimmertemperatur
  • 300 g griechischer Joghurt Für die Cremigkeit
  • 150 g Zucker Nach Geschmack anpassen
  • 2 Stück grosse Eier Raumtemperatur
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 Stück Zitronensaft Von einer frischen Zitrone

Method
 

Kruste vorbereiten
  1. Heizen Sie den Ofen auf 175 °C vor.
  2. Zerkleinern Sie die Graham-Cracker, bis sie eine feine Konsistenz erreichen.
  3. Mischen Sie die zermahlenen Cracker mit der geschmolzenen Butter, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
  4. Drücken Sie die Mischung in eine Springform, um die Kruste zu formen.
  5. Backen Sie die Kruste für etwa 10 Minuten.
Füllung zubereiten
  1. In einer großen Schüssel den Frischkäse glatt rühren.
  2. Fügen Sie den griechischen Joghurt, Zucker, Eier, Vanilleextrakt und Zitronensaft hinzu.
  3. Mischen Sie alles, bis eine homogene, cremige Masse entsteht.
Käsekuchen backen
  1. Gießen Sie die Füllung auf die vorgebackene Kruste.
  2. Backen Sie den Käsekuchen bei 175 °C für 45-50 Minuten.
  3. Lassen Sie den Käsekuchen bei leicht geöffneter Ofentür abkühlen.
  4. Kühlen Sie den Käsekuchen anschließend mindestens 4 Stunden im Kühlschrank.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 320kcalCarbohydrates: 28gProtein: 6gFat: 23gSaturated Fat: 14gSodium: 400mgSugar: 12g

Notes

Achten Sie darauf, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, um eine gleichmäßige Füllung zu gewährleisten. Sie können auch Fruchtpürees oder Schokoladenstückchen als Variation hinzufügen.

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