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–+ servings

Italienischer Orzo Salat

Ein erfrischender italienischer Orzo Salat, perfekt für warme Tage oder als Beilage, vollgepackt mit geschmackvollen Zutaten.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 servings
Course: Beilage, Salat
Cuisine: Italienisch
Calories: 350
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 250 g Orzo Kleiner, reiskornähnlicher Pasta
  • 150 g Kirschtomaten In Hälften oder Vierte geschnitten
  • 100 g frischer Mozzarella In kleine Stücke geschnitten
  • 50 g schwarze Oliven In Scheiben geschnitten
  • 1 handsvoll frischer Basilikum Für aromatischen Geschmack
  • 1 rote Zwiebel Fein gewürfelt
Dressing
  • 3 EL Olivenöl
  • 2 EL Balsamico-Essig
  • 1 TL Dijon-Senf
  • Salz und Pfeffer Nach Geschmack

Method
 

Zubereitung
  1. Das Orzo in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser kochen, bis es al dente ist, gemäß der Packungsanweisung.
  2. Während das Wasser kocht, die Kirschtomaten waschen und schneiden sowie den Mozzarella vorbereiten.
  3. Sobald das Orzo fertig ist, in ein Sieb gießen und unter kaltem Wasser abspülen, um das Kochen zu stoppen.
  4. In einer großen Schüssel das abgetropfte Orzo, Kirschtomaten, Mozzarella, schwarze Oliven und rote Zwiebel kombinieren.
  5. Frisch gehackten Basilikum hinzufügen und das Dressing aus Olivenöl, Balsamico-Essig und Dijon-Senf zubereiten und gut vermischen.
  6. Das Dressing über die Orzo-Mischung gießen, gut vermengen und nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
  7. Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, dann kalt oder bei Zimmertemperatur servieren.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 10gFat: 15gSaturated Fat: 5gSodium: 350mgFiber: 3gSugar: 4g

Notes

Der Salat kann 3 bis 5 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Das Dressing separat aufbewahren, um ein matschiges Ergebnis zu vermeiden.

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