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–+ servings

Hühnchensalat gefüllte Avocado

Ein gesundes und köstliches Gericht, das zartem Hühnchen und frischer Avocado vereint. Ideal als Snack oder für Meal-Prep.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Hauptgericht, Snack
Cuisine: Gesund, Mittelmeer
Calories: 250
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Hühnchen
  • 2 Tassen gekochtes Hühnchen, klein gewürfelt Hühnerbrust, gegrillt oder im Ofen gegart
Gemüse
  • 2 Stücken reife Avocados Weiche, grüne Avocados
  • 1 Stück Sellerie, fein gewürfelt Für den Crunch
  • 1 Stück rote Paprika, fein gewürfelt Für den Crunch
Dressing
  • 1 Tasse griechischer Joghurt oder Mischung aus Mayonnaise und Joghurt Für die cremige Konsistenz
  • 1 Esslöffel Zitronensaft Für die Frische
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Pfeffer
  • 1 Teelöffel Paprikapulver
Optionale Zutaten
  • 2 Esslöffel frische Kräuter (z.B. Schnittlauch oder Petersilie) Für das Aroma

Method
 

Hühnchen vorbereiten
  1. Hühnchen grillen oder im Ofen garen und nach dem Garen in kleine Würfel schneiden.
Gemüse vorbereiten
  1. Sellerie und rote Paprika klein schneiden und zu dem Hühnchen in eine große Schüssel geben.
Dressing zubereiten
  1. Griechischen Joghurt mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Paprikapulver in einer Schüssel mischen. Bis zur cremigen Konsistenz verrühren.
  2. Das Dressing in die Schüssel mit Hühnchen und Gemüse geben und alles gut vermischen.
Avocados vorbereiten
  1. Avocados halbieren, den Kern entfernen und leicht aushöhlen.
  2. Die Avocadohälften großzügig mit dem Hühnchensalat füllen und nach Belieben garnieren.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 250kcalCarbohydrates: 15gProtein: 18gFat: 15gSaturated Fat: 3gSodium: 300mgFiber: 6gSugar: 3g

Notes

Die gefüllten Avocados sollten idealerweise frisch serviert werden, da sie oxidieren können. Reste des Hühnchensalats können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden.

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