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Himbeerwirbel-Cupcakes

Delizieuse Cupcakes mit fruchtigem Himbeerwirbel und zartem Rührteig, perfekt für jeden Anlass.
Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 12 Cupcakes
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Bäckerei, Deutsch
Calories: 200

Ingredients
  

Für den Teig
  • 125 g Butter, zimmertemperatur
  • 150 g Zucker
  • 3 Stück Eier Zimmertemperatur
  • 100 ml Milch Zimmertemperatur
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 200 g Weizenmehl
  • 1 TL Backpulver
  • 200 g Himbeeren, püriert Frisch oder auftaufengelassen, tiefgefroren
Für die Dekoration
  • nach Belieben Puderzucker oder Buttercreme

Method
 

Vorbereitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 175°C vor und bereiten Sie ein Muffinblech mit Papierförmchen vor.
  2. Stellen Sie sicher, dass alle Werkzeuge und Zutaten bereitliegen.
Teig zubereiten
  1. Vermengen Sie die Butter mit Zucker in einer großen Schüssel und schlagen Sie sie fluffig.
  2. Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und rühren Sie gut um.
  3. Fügen Sie Milch und Vanilleextrakt hinzu und verrühren Sie alles gründlich.
  4. In einer separaten Schüssel Mehl mit Backpulver vermengen und die Mischung dann schrittweise zur Buttermischung geben.
  5. Alles gerade so vermischen und die pürierten Himbeeren vorsichtig unterziehen.
Backen
  1. Füllen Sie die Muffinförmchen zu zwei Dritteln mit Teig.
  2. Backen Sie die Cupcakes für etwa 18 bis 20 Minuten, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
  3. Lassen Sie die Cupcakes auf einem Kuchengitter abkühlen.
Dekorieren
  1. Dekorieren Sie die abgekühlten Cupcakes nach Belieben.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 200kcalCarbohydrates: 28gProtein: 3gFat: 9gSaturated Fat: 5gSodium: 50mgFiber: 1gSugar: 15g

Notes

Alle Zutaten sollten Zimmertemperatur haben. Himbeeren mit etwas Mehl bestäuben, um ein Sinken zu verhindern.

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