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Himbeer-Brownie-Käsekuchen

Ein köstlicher Himbeer-Brownie-Käsekuchen, der schokoladigen Brownieteig mit cremiger Käsekuchenfüllung und fruchtigen Himbeeren vereint.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 12 Stücke
Course: Dessert, Kuchen
Cuisine: Deutsch
Calories: 320
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Brownie-Teig
  • 200 g dunkle Schokolade Hochwertige dunkle Schokolade verwenden
  • 100 g Butter Zimmertemperatur
  • 200 g Zucker
  • 3 Stück Eier Bei Zimmertemperatur
  • 120 g Mehl
  • 1 Prise Salz
Für die Käsekuchenfüllung
  • 400 g Frischkäse Bei Zimmertemperatur
  • 100 g Puderzucker
  • 2 Stück Eier
  • 1 TL Vanilleextrakt
Für die Dekoration
  • 250 g frische Himbeeren Alternativ gefrorene Himbeeren verwenden

Method
 

Brownie-Teig zubereiten
  1. Schokolade und Butter im Wasserbad schmelzen, regelmäßig umrühren.
  2. Zucker und Eier in einer separaten Schüssel verquirlen, bis die Mischung schaumig ist.
  3. Abgekühlte Schokoladenmischung zur Zucker-Ei-Mischung geben und gut vermengen.
  4. Mehl und Salz hinzufügen, vorsichtig umrühren, bis die trockenen Zutaten eingearbeitet sind.
Käsekuchenfüllung zubereiten
  1. Frischkäse, Puderzucker und Vanilleextrakt in einer großen Schüssel verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
  2. Das Ei hinzufügen und nur so lange rühren, bis alles gut kombiniert ist.
Kuchen backen
  1. Die Springform leicht einfetten und den Brownieteig gleichmäßig einfüllen.
  2. Die Käsekuchenfüllung gleichmäßig auf den Brownieteig geben und mit frischen Himbeeren dekorieren.
  3. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 40 bis 45 Minuten backen.
  4. Nach dem Backen abkühlen lassen, in Stücke schneiden und genießen.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 320kcalCarbohydrates: 40gProtein: 5gFat: 15gSaturated Fat: 9gSodium: 150mgFiber: 3gSugar: 25g

Notes

Stellen Sie sicher, dass die Zutaten bei Zimmertemperatur sind. Sie können die Himbeeren durch andere Früchte ersetzen.

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