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Herzhafter Hackbraten mit knusprigen Ofenkartoffeln

Ein herzhaftes Gericht aus saftigem Hackbraten und knusprigen Ofenkartoffeln, perfekt für besondere Anlässe oder familiäre Zusammenkünfte.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 50 minutes
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings: 4 servings
Course: Familienessen, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch, Hausmannskost
Calories: 600
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Hackbraten
  • 500 g gemischtes Hackfleisch Frisch vom Metzger für besten Geschmack.
  • 1 large Zwiebel, fein gewürfelt
  • 2-3 cloves Knoblauch, fein gehackt
  • 1 Ei Bindet die Zutaten zusammen.
  • 100 g Semmelbrösel Für die Bindung des Hackbratens.
  • 2 tblsp frische Kräuter (Petersilie, Thymian) Für zusätzlichen Geschmack.
  • to taste Salz und Pfeffer Nach Belieben würzen.
Für die Ofenkartoffeln
  • 700 g Kartoffeln, geschält und in Spalten geschnitten
  • 2 tblsp Olivenöl Für die Knusprigkeit.
  • to taste Salz und Pfeffer Nach Belieben würzen.
  • to taste Paprikapulver Für zusätzlichen Geschmack.

Method
 

Vorbereitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor.
  2. Vermengen Sie das Hackfleisch mit der Zwiebel und dem Knoblauch in einer großen Schüssel.
  3. Fügen Sie das Ei und die Semmelbrösel hinzu und mischen Sie alles gut. Passen Sie die Mischung mit den Kräutern, Salz und Pfeffer an.
  4. Geben Sie die Mischung in eine Kastenform und streichen Sie die Oberfläche glatt.
Zubereitung der Kartoffeln
  1. Schneiden Sie die geschälten Kartoffeln in gleichmäßige Spalten.
  2. Beträufeln Sie die Kartoffelspalten mit Olivenöl und würzen Sie sie mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver. Mischen Sie alles gut.
Backen
  1. Legen Sie die Kartoffeln um den Hackbraten auf ein Backblech.
  2. Backen Sie alles für 45-50 Minuten im vorgeheizten Ofen.
  3. Achten Sie darauf, regelmäßig einen Blick darauf zu werfen, um sicherzustellen, dass der Hackbraten nicht zu trocken wird.
  4. Lassen Sie den Hackbraten vor dem Servieren abkühlen.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 600kcalCarbohydrates: 50gProtein: 30gFat: 30gSaturated Fat: 10gSodium: 800mgFiber: 5gSugar: 3g

Notes

Für mehr Geschmack können Sie frische Kräuter und Gewürze variieren. Achten Sie darauf, die Kartoffeln gleichmäßig zu würzen, um die beste Knusprigkeit zu erreichen.

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