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–+ servings

Herzförmige Schweizer Rolle

Ein beliebtes Dessert mit fluffigem Biskuitteig und fruchtiger Erdbeermarmelade, perfekt für besondere Anlässe.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 12 minutes
Total Time 32 minutes
Servings: 8 stück
Course: Dessert, Konditorei
Cuisine: Schweizer
Calories: 150
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Biskuitteig
  • 4 stück Eier Frisch für ein besseres Aroma
  • 100 g Zucker
  • 75 g Mehl
  • 1 TL Backpulver Für die Leichtigkeit des Teiges
  • 50 g geschmolzene Butter Verleiht Zartheit
Füllung und Dekoration
  • 200 g Erdbeermarmelade Hochwertige Marmelade für besten Geschmack
  • 100 g Sahne Für die Dekoration
  • 30 g Puderzucker Zum Bestäuben

Method
 

Vorbereitung
  1. Ofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Teig zubereiten
  1. In einer großen Schüssel Eier und Zucker schaumig schlagen, bis eine helle, cremige Konsistenz entsteht.
  2. Mehl und Backpulver hinzufügen und vermengen, bis eine glatte Masse entsteht.
  3. Geschmolzene Butter unterrühren, bis gut vermischt.
Backen
  1. Teig gleichmäßig auf das Backblech verteilen und 10 bis 12 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
  2. Teig auf ein mit Zucker bestreutes Küchenhandtuch stürzen und abkühlen lassen.
Füllen und Rollen
  1. Teig gleichmäßig mit Erdbeermarmelade bestreichen und vorsichtig aufrollen.
  2. Rolle in Herzform bringen und kurz ruhen lassen.
Dekoration
  1. Mit Schlagsahne dekorieren und mit Puderzucker bestäuben.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 3gFat: 6gSaturated Fat: 4gSodium: 50mgSugar: 12g

Notes

Für Variationen können andere Marmeladen oder Sahne verwendet werden. Die Rolle kann auch glutenfrei zubereitet werden.

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