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Hähnchenbrust mit Gemüse

Ein unkompliziertes und köstliches Gericht mit saftiger Hähnchenbrust und frischem Gemüse, perfekt für hektische Wochentage oder ein einfaches Abendessen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 2 portionen
Course: Abendessen, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch, Hausmannskost
Calories: 450
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hauptgericht
  • 2 stück Hähnchenbrustfilets Gut gewürzt für intensiven Geschmack.
  • 1 stück Zucchini In mundgerechte Stücke schneiden.
  • 1 stück rote Paprika In mundgerechte Stücke schneiden.
  • 1 stück gelbe Paprika In mundgerechte Stücke schneiden.
  • 1 stück Frischkäse Für die cremige Sauce.
  • 2 esslöffel Olivenöl Ein wenig für das Anbraten und die Sauce.
  • Salz und Pfeffer Nach Geschmack würzen.
  • Kräuter (Thymian oder Rosmarin) Für zusätzlichen Geschmack.

Method
 

Vorbereitung
  1. Arbeitsfläche und Utensilien reinigen, Hähnchenbrustfilets abwaschen und trocken tupfen.
  2. Hähnchenbrust auf beiden Seiten mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen und kurz ziehen lassen.
  3. Zucchini und Paprika waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Zubereitung
  1. Eine große Auflaufform mit Olivenöl einfetten und das vorbereitete Gemüse gleichmäßig darin verteilen.
  2. Die gewürzten Hähnchenbrustfilets vorsichtig auf das Gemüse legen.
  3. Frischkäse mit etwas Olivenöl verrühren und gleichmäßig über Hähnchen und Gemüse gießen.
  4. Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen und die Auflaufform etwa 25 bis 30 Minuten backen.
  5. Das Hähnchen ist perfekt, wenn eine Kerntemperatur von 75 Grad Celsius erreicht ist. Gemüse sollte knackig, aber al dente sein.
  6. Nach dem Backen kurz ruhen lassen und heiß servieren.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 450kcalCarbohydrates: 20gProtein: 40gFat: 20gSaturated Fat: 6gSodium: 700mgFiber: 3gSugar: 5g

Notes

Achten Sie darauf, frisches Gemüse zu verwenden. Für zusätzlichen Geschmack können auch Knoblauch oder Zwiebeln hinzugefügt werden. Reste können in einem luftdichten Behälter bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

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