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–+ servings

Hähnchenbrust in Sahnesauce mit Reis

Ein köstliches Gericht mit zartem Hähnchenfleisch, einer cremigen Sauce und fluffigem Reis, ideal für ein gemütliches Abendessen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 servings
Course: Familienessen, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch, Küche
Calories: 540
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 500 g Hähnchenbrustfilet, in Stücke geschnitten Frisch und zart
  • 2 EL Olivenöl Zum Anbraten
  • 1 Stück Zwiebel, fein gewürfelt
  • 2 Stück Knoblauchzehen, gehackt
  • 200 ml Sahne
  • 150 ml Hühnerbrühe Ungesalzen, wenn möglich
  • 1 TL Dijon-Senf Für eine besondere Würze
  • 1 EL frische Petersilie, gehackt Zur Garnitur
  • Nach Geschmack Salz
  • Nach Geschmack Pfeffer
Für den Reis
  • 250 g Langkornreis Für eine lockere Konsistenz
  • Nach Bedarf Wasser Zum Kochen des Reises

Method
 

Zubereitung
  1. Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
  3. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und Zwiebeln bei mittlerer Hitze weich dünsten, dann Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute braten.
  4. Hähnchenstücke in die Pfanne geben und von allen Seiten goldbraun braten.
  5. Sahne und Hühnerbrühe hinzufügen, unter Rühren zum Kochen bringen und dann Dijon-Senf hinzufügen.
  6. Bei niedriger Hitze köcheln lassen, während Sie den Reis zubereiten.
  7. In einem separaten Topf Wasser zum Kochen bringen, Langkornreis hinzufügen und auf niedriger Hitze ca. 15-20 Minuten garen.
  8. Reis nach dem Garen mit einer Gabel auflockern und beiseite stellen.
  9. Hähnchen in Sauce gut durchkochen lassen und dann das Gericht anrichten, indem Sie den Reis auf einem Teller anrichten und die Sahnesauce über das Hähnchen löffeln.
  10. Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 540kcalCarbohydrates: 60gProtein: 35gFat: 20gSaturated Fat: 9gSodium: 600mgFiber: 2gSugar: 2g

Notes

Frische Zutaten verbessern den Geschmack. Sie können Gemüse wie Spinat oder Champignons hinzufügen. Reste können in luftdichten Behältern im Kühlschrank 3-4 Tage aufbewahrt werden.

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