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Hähnchenbrust in cremiger Soße mit Paprika und Champignons

Ein köstliches Gericht mit zarter Hähnchenbrust, frischem Gemüse und einer unwiderstehlichen, cremigen Soße - perfekt für Familienessen oder Dinner mit Freunden.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Servierungen
Course: Dinner, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch, Klassisch
Calories: 450
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 3 Stück Hähnchenbrustfilets zart und saftig
  • 1 Stück rote Paprika in kleine Würfel geschnitten
  • 1 Stück gelbe Paprika in kleine Würfel geschnitten
  • 200 g Champignons geputzt
Für die Soße
  • 200 ml Sahne oder pflanzliche Alternative für vegane Variante
  • 1 EL Olivenöl zum Anbraten
  • 1 Stück Zitrone für den Spritzer Zitronensaft
  • 1 TL Salz zum Abschmecken
  • 1 TL Pfeffer zum Abschmecken
  • 1 TL Paprikapulver für den Geschmack
  • 1 Stück Zwiebel optional, für mehr Geschmack
  • 2 Zehen Knoblauch optional, für mehr Geschmack
  • einige Blätter frische Kräuter (Petersilie oder Thymian) zum Garnieren

Method
 

Vorbereitung
  1. Hähnchenbrust filets trocken tupfen und in gleichmäßige Stücke schneiden.
  2. Paprika in Würfel schneiden und Champignons putzen. Gemüse in einem heißen Pfanne mit etwas Öl kurz anbraten.
Soße zubereiten
  1. Olivenöl in die Pfanne geben, Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und glasig dünsten.
  2. Sahne oder pflanzliche Alternative dazugeben, gut umrühren und mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken. Soße köcheln lassen bis sie eindickt.
Backen
  1. Auflaufform einfetten, Hähnchenstücke gleichmäßig darin verteilen.
  2. Angeröstetes Gemüse darauf verteilen und die Soße gleichmäßig über das Gericht gießen.
  3. Die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen (180°C) geben und etwa 30-35 Minuten backen, bis das Hähnchen gar ist.
  4. Nach dem Backen kurz ruhen lassen und mit frischen Kräutern garnieren.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 450kcalCarbohydrates: 20gProtein: 35gFat: 25gSaturated Fat: 10gSodium: 600mgFiber: 3gSugar: 5g

Notes

Dieses Gericht kann mit verschiedenen Beilagen wie Reis, Nudeln oder Salat serviert werden. Für Variationen lassen sich auch andere Gemüsesorten wie Brokkoli oder Zucchini verwenden.

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