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Hähnchenbrust in cremiger Soße

Ein köstliches und einfaches Gericht, das zarte Hähnchenbrust mit einer cremigen Soße kombiniert, perfekt für Familienabende oder besondere Anlässe.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Dinner, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 4 Stücke Hähnchenbrustfilets Frisch und von guter Qualität
  • 200 g Creme Fraiche Für die cremige Soße
  • 250 ml Hühnerbrühe Für die Soßenbasis
  • 1 Stück mittelgroße Zwiebel Gehackt für den Geschmack
  • 2 Zehen frischer Knoblauch Gehackt für das Aroma
  • 1 Prise Salz Nach Geschmack
  • 1 Prise Pfeffer Nach Geschmack
  • 1 Stück Paprika Gehackt, für Farben und Textur
  • 100 g Champignons In Scheiben geschnitten
  • 2 EL frische Kräuter (Petersilie oder Thymian) Zur Garnierung

Method
 

Vorbereitung
  1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 180°C vor.
  2. Spülen Sie die Hähnchenbrustfilets unter kaltem Wasser ab und tupfen Sie sie trocken. Platzieren Sie die Filets in einer großen Auflaufform.
Soße zubereiten
  1. Vermengen Sie die Creme Fraiche mit der Hühnerbrühe in einer Schüssel bis eine glatte Soße entsteht.
  2. Fügen Sie die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzu. Mit Salz und Pfeffer würzen und alles gut vermischen.
Backen
  1. Gießen Sie die Soße gleichmäßig über die Hähnchenbrustfilets.
  2. Fügen Sie die geschnittene Paprika und Champignons hinzu.
  3. Decken Sie die Auflaufform mit Alufolie ab und backen Sie das Gericht 25-30 Minuten lang.
  4. Entfernen Sie die Folie und lassen Sie das Gericht einige Minuten offen im Ofen, bis die Oberfläche leicht gebräunt ist.
Servieren
  1. Garnieren Sie das Gericht mit frischen Kräutern und servieren Sie es sofort.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 450kcalCarbohydrates: 10gProtein: 35gFat: 30gSaturated Fat: 15gSodium: 600mgFiber: 2gSugar: 3g

Notes

Für mehr Geschmack können Sie die Soße nach Belieben anpassen, z.B. mit Zitronensaft. Beilagen wie Reis oder Pasta passen hervorragend dazu und ein einfacher grüner Salat ergänzt das Menü perfekt.

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