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Hähnchen Teriyaki mit Brokkoli und Reis

Ein köstliches und nahrhaftes Gericht, das ideal für ein schnelles Essen ist, kombiniert mit der süßen und salzigen Teriyaki-Sauce, knackigem Brokkoli und perfekt gegartem Reis.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 3 Portionen
Course: Dinner, Hauptgericht
Cuisine: Asiatisch, Japanisch
Calories: 530
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Marinade
  • 4 EL Sojasauce Für einen intensiveren Geschmack können Sie glutenfreie Sojasauce verwenden.
  • 2 EL Honig Kann je nach Süße angepasst werden.
  • 1 TL frischer Ingwer, gerieben Frisch gerieben für besten Geschmack.
  • 2 ZEH Knoblauchzehen, gehackt Frisch gehackt für intensiven Aroma.
Für das Hauptgericht
  • 500 g Hähnchenbrustfilets In kleine Stücke schneiden für bessere Marinierung.
  • 250 g Reis Basmati oder Jasminreis empfehlenswert.
  • 1 k Brokkoli, in Röschen Für einen schönen Farbkontrast und Nährstoffe.
  • 1 Stück rote Spitzpaprika, in Ringen Für zusätzlichen Geschmack und Farbe.
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln, gehackt Für die Garnierung.
  • 1 EL Sesam Für die Dekoration.

Method
 

Marinade vorbereiten
  1. Kombinieren Sie die Sojasauce, den Honig, den frisch geriebenen Ingwer und den gehackten Knoblauch in einer Schüssel. Rühren Sie alles gut um.
  2. Schneiden Sie die Hähnchenbrust in kleine, gleichmäßige Stücke und geben Sie sie in die Schüssel mit der Marinade. Lassen Sie das Hähnchen mindestens 30 Minuten marinieren.
Reis und Brokkoli zubereiten
  1. Kochen Sie den Reis gemäß den Packungsanweisungen.
  2. Schneiden Sie den Brokkoli in Röschen und dünsten Sie ihn für etwa 10 Minuten in leicht gesalzenem Wasser.
Hähnchen braten
  1. Erhitzen Sie etwas Öl in einer großen Pfanne und geben Sie das marinierte Hähnchen hinein. Braten Sie es rundum goldbraun an.
  2. Fügen Sie die Spitzpaprikaringe hinzu und braten Sie alles zusammen für weitere 2-3 Minuten.
Sauce zubereiten
  1. Mischen Sie etwas Brühe mit Speisestärke und rühren Sie, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind.
  2. Geben Sie diese Mischung zusammen mit der restlichen Marinade in die Pfanne und lassen Sie alles sanft aufkochen.
Servieren
  1. Servieren Sie das Hähnchen Teriyaki zusammen mit dem Brokkoli und dem Reis. Garnieren Sie jede Portion mit geröstetem Sesam und Frühlingszwiebeln.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 530kcalCarbohydrates: 70gProtein: 40gFat: 10gSaturated Fat: 2gSodium: 900mgFiber: 5gSugar: 10g

Notes

Das Rezept eignet sich hervorragend für Meal Prep und kann für bis zu fünf Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden oder eingefroren werden.

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