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Hähnchen-Teriyaki mit Brokkoli und Reis

Ein köstliches und gesundes Rezept, das die Aromen der japanischen Küche mit zartem Hähnchen, knackigem Brokkoli und aromatischem Reis kombiniert.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 3 Portionen
Course: Dinner, Hauptgericht
Cuisine: Asiatisch, Japanisch
Calories: 450
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 2 Stück Hähnchenbrustfilets In kleine Stücke schneiden
  • 4 EL Sojasauce Für die Marinade
  • 2 EL Honig Für die Marinade
  • 1 Stück frischer Ingwer, gerieben Für die Marinade
  • 2 Zehen Knoblauch, gehackt Für die Marinade
  • 1 TL Speisestärke Zum Andicken der Soße
  • 1 Tasse Brühe Für die Soße
  • 1 EL Öl Zum Anbraten
Für das Gemüse
  • 1 Tasse Brokkoli In Röschen schneiden
  • 1 Tasse Spitzpaprika In Ringen
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln Fein geschnitten
Für den Reis
  • 1 Tasse Reis Gemäß Anweisung auf der Verpackung zubereiten
Für die Garnitur
  • 1 EL Sesam Zum Garnieren

Method
 

Marinade und Hähnchen
  1. Sojasauce, Honig, geriebenen Ingwer und gehackten Knoblauch in einer Schüssel vermischen. Hähnchenbruststücke hinzufügen und gut umrühren. Mindestens 30 Minuten marinieren.
Reis und Gemüse
  1. Reis gemäß der Packungsanweisung kochen. Brokkoli in Röschen schneiden und in Salzwasser etwa 10 Minuten dämpfen.
Hähnchen braten
  1. Öl in einer großen Pfanne erhitzen und das marinierte Hähnchen darin anbraten, bis es goldbraun ist. Spurenelemente aus der Marinade aufbewahren.
Soße zubereiten
  1. Spitzpaprika zum Hähnchen in die Pfanne geben und kurz anbraten. Brühe und die restliche Marinade hinzufügen. Speisestärke in kaltem Wasser auflösen und in die Pfanne geben, gut umrühren und aufkochen lassen, bis die Soße eindickt.
Anrichten
  1. Hähnchen-Teriyaki auf Tellern anrichten, mit Brokkoli und Reis servieren. Mit Sesam und geschnittenen Frühlingszwiebeln garnieren.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 450kcalCarbohydrates: 50gProtein: 35gFat: 10gSaturated Fat: 2gSodium: 800mgFiber: 4gSugar: 8g

Notes

Für eine glutenfreie Version glutenfreie Sojasauce verwenden. Reste können in luftdichten Behältern im Kühlschrank bis zu drei Tage aufbewahrt werden.

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