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–+ servings

Hähnchen-Reis-Auflauf

Ein herzlicher und sättigender Auflauf, der Aromen und Texturen vereint und perfekt für Familienabende ist.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 6 Portionen
Course: Dinner, Hauptgericht
Cuisine: Comfort Food, Deutsch
Calories: 450
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 500 g Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke geschnitten
  • 1 große Zwiebel gewürfelt
  • 2 Zehen Knoblauch fein gehackt
  • 250 g Langkornreis
  • 1 Tasse Gemüsebrühe
  • 1 Tasse Paprika gewürfelt
  • 1 Tasse Erbsen
  • 1 Tasse Karotten gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl zum Anbraten
Gewürze
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 1 TL Paprika
  • 1 TL Thymian

Method
 

Vorbereitung
  1. Ofen auf 180°C vorheizen.
  2. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen.
  3. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und anbraten, bis die Zwiebeln glasig sind.
Anbraten
  1. Hähnchenbruststücke hinzufügen und anbraten, bis sie goldbraun sind (ca. 5-7 Minuten).
Mischen
  1. Reis in die Pfanne geben und gut umrühren.
  2. Gemüsebrühe und gewürfeltes Gemüse hinzufügen, zum Kochen bringen und einige Minuten köcheln lassen.
Backen
  1. Die Mischung in eine große Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen.
  2. Die Form mit Aluminiumfolie abdecken und im Ofen 25-30 Minuten backen.
  3. Nach dem Backen die Folie abnehmen und weitere 10 Minuten backen, bis die Oberseite knusprig ist.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 450kcalCarbohydrates: 45gProtein: 35gFat: 15gSaturated Fat: 3gSodium: 600mgFiber: 3gSugar: 6g

Notes

Sie können zusätzlich Käse oder Crème Fraîche für eine cremigere Konsistenz hinzufügen. Frisches Gemüse der Saison verbessert Geschmack und Aussehen.

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