Spülen Sie die Hähnchenbrustfilets unter kaltem Wasser ab und tupfen Sie sie mit einem Papiertuch trocken. Würzen Sie das Hähnchen großzügig mit Salz, Pfeffer und Ihren bevorzugten Kräutern. Lassen Sie es ruhen.

Schneiden Sie die Paprika in mundgerechte Stücke, die Zucchini in Scheiben und den Brokkoli in kleine Röschen.

Erhitzen Sie eine große Pfanne auf mittlerer Hitze und fügen Sie einen Esslöffel Olivenöl hinzu. Braten Sie das gewürzte Hähnchen für etwa 5-7 Minuten pro Seite, bis es durchgegart und goldbraun ist. Nehmen Sie das Hähnchen aus der Pfanne und lassen Sie es kurz ruhen.

Geben Sie das geschnittene Gemüse in die Pfanne und braten Sie es für etwa 4-5 Minuten an, bis es weich, aber noch knackig ist. Fügen Sie das Hähnchen wieder hinzu und mischen Sie alles gut durch.

Ein Spritzer Zitronensaft auf das fertige Gericht rundet den Geschmack ab.