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Hähnchen Brokkoli Pasta Cremig

Ein köstliches Gericht aus zartem Hähnchen, knackigem Brokkoli und einer cremigen Sauce, ideal für ein Familienessen oder Treffen mit Freunden.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Servierungen
Course: Familienessen, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch, Italienisch
Calories: 600
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 500 g Hähnchenbrustfilet Zarte Proteinquelle, verleiht dem Gericht Herzhaftigkeit
  • 200 g frischer Brokkoli Bringt Knackigkeit und Farbgebung, nahrhaft und gesund
  • 300 g Pasta (zum Beispiel Penne oder Fusilli) Grundlage, die die Sauce aufsaugt
  • 200 ml Sahne Verleiht Cremigkeit und erhöht die Geschmacksintensität
  • 50 g frisch geriebener Parmesan Für den herzhaften, aromatischen Kick
Würzungen und Fette
  • 2 EL Olivenöl Intensivierung der Aromen
  • 2 EL Butter (optional) Intensivierung der Aromen
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack
  • Oregano nach Geschmack
  • Thymian nach Geschmack
  • Chiliflocken optional
Garnitur
  • Frische Petersilie zur Garnierung

Method
 

Vorbereitung
  1. Das Hähnchenbrustfilet gründlich abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
  2. Das Hähnchen in etwa gleich große Würfel schneiden und mit Salz, Pfeffer, Oregano und Thymian würzen.
Hähnchen braten
  1. Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
  2. Die gewürzten Hähnchenstücke hinzufügen und 5 bis 7 Minuten braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
  3. Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Sauce zubereiten
  1. In der gleichen Pfanne Butter hinzufügen und schmelzen lassen.
  2. Die gewürfelte Zwiebel hinzufügen und 3 bis 5 Minuten dünsten, bis sie glasig ist.
  3. Fein gehackten Knoblauch hinzufügen und weitere 1 bis 2 Minuten dünsten.
  4. Sahne hinzufügen und zum Köcheln bringen, dann 5 bis 7 Minuten köcheln lassen, bis sie eindickt.
  5. Den frisch geriebenen Parmesan einrühren, bis er schmilzt.
Vereinigung der Komponenten
  1. Gekochte Pasta, das gebratene Hähnchen und blanchierten Brokkoli in die Sauce geben.
  2. Alles gut miteinander vermengen und einige Minuten köcheln lassen.
  3. Falls die Sauce zu dick ist, etwas von dem Nudelwasser hinzufügen.
  4. Sofort servieren und mit frischer Petersilie und optional Chiliflocken garnieren.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 600kcalCarbohydrates: 60gProtein: 40gFat: 25gSaturated Fat: 12gSodium: 800mgFiber: 5gSugar: 2g

Notes

Das Hähnchen kann in Joghurt und Gewürzen mariniert werden, um die Zartheit zu erhöhen. Kurze Pastaformen wie Penne oder Fusilli halten die Sauce besser. Experimentiere mit verschiedenen Gemüsearten für neue Geschmacksrichtungen.

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