Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in einer großen Pfanne mit Olivenöl bei mittlerer Hitze anbraten, bis die Zwiebel glasig ist (ca. 2-3 Minuten).

Hackfleisch hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis es gleichmäßig braun ist (ca. 5-7 Minuten).

Paprika würfeln, zu dem Hackfleisch geben und für 2-3 Minuten mitbraten.

Reis hinzufügen und kurz mitrösten, um das Aroma zu verbessern.

Gemüsebrühe in die Pfanne gießen, zum Kochen bringen, dann Hitze reduzieren und ca. 15-20 Minuten abgedeckt köcheln lassen, bis der Reis weich ist.

Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken und mit frischen Kräutern garnieren, bevor Sie servieren.