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Hackbraten-Muffins mit Parmesan und getrockneten Tomaten

Diese Hackbraten-Muffins kombinieren saftiges Hackfleisch, würzigen Parmesan und aromatische getrocknete Tomaten zu einem köstlichen Snack oder Hauptgericht.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 12 Muffins
Course: Hauptgericht, Snack
Cuisine: Mediterran
Calories: 210
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 500 g Hackfleisch verwenden Sie eine Mischung aus Rind- und Schweinefleisch für zusätzliche Saftigkeit
  • 1 Stück Zwiebel, fein gehackt
  • 100 g Parmesan, gerieben für einen cremigen Geschmack
  • 100 g getrocknete Tomaten, gehackt bringen eine mediterrane Note
  • 2 Stück Eier zum Binden der Masse
  • 100 g Semmelbrösel als Bindemittel
  • 1 tl Salz nach Geschmack
  • 1 tl Pfeffer nach Geschmack
  • 1 tl Olivenöl zum Einfetten der Muffinform

Method
 

Vorbereitung
  1. Ofen auf 180°C vorheizen.
  2. Alle Zutaten bereitstellen.
Mischung zubereiten
  1. In einer großen Schüssel Hackfleisch, Zwiebel, Parmesan und getrocknete Tomaten gründlich vermengen.
  2. Eier, Semmelbrösel, Salz und Pfeffer hinzufügen und vorsichtig vermischen, um die Masse nicht zu überarbeiten.
Backen
  1. Muffinform mit Olivenöl einfetten.
  2. Hackbraten-Mischung gleichmäßig in die Förmchen verteilen, bis sie zur Hälfte gefüllt sind.
  3. Die Muffinform in den vorgeheizten Ofen schieben und 25-30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  4. Muffins aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und dann aus der Form nehmen.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 210kcalCarbohydrates: 10gProtein: 15gFat: 12gSaturated Fat: 5gSodium: 300mgFiber: 1gSugar: 2g

Notes

Für gesündere Optionen frisches Gemüse wie Paprika oder Spinat hinzufügen. Muffins können bis zu fünf Tage im Kühlschrank und bis zu drei Monate im Gefrierfach aufbewahrt werden.

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